Tonno su letto di avocado con salsa nikiri e tartufo // Tuna and avocado with nikiri sauce and truffle

Cubetti di ricciola con zest di lime, tobiko, ponzu piccante e tanuki // Amberjack little cubes with zest of lime, tobiko, spicy ponzu and tanuki

Cubetti di salmone con avocado , maionese e salsa dello chef. (Salmon little cubes with avocado, spicy mayonnaise and chef sauce)

Tartare di scampi serviti in salsa dello chef // Prawn tartare with chef sauce

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