Ripieno di salmone crudo, insalata e ricoperto da fettine di avocado // Filled raw salmon, salad, covered by little slices of avocado

Ripieno di tonno, avocado, ricoperto da tartare di tonno piccante.(Filled tuna, avocado, covered by tuna spicy tartare)

Ripieno di salmone fritto in tempura, salsa piccante, ricoperto di tartare di salmone e salsa yuzu // Filled salmon fried in tempura, spicy sauce, covered by salmon tartare and served with yuzu sauce

Ripieno di gambero fritto in tempura, maionese, avocado e ricoperto con fettine di salmone scottato e salsa teriyaki. ( Filled shrimp fried in tempura, mayonnaise, avocado and covered by salmon seared slices)

Involtino di riso con salmone crudo , tonno rosso del mediterraneo e asparago ,ricoperto da fettine di CAPESANTA e porro fritto con leche di tigre // Rice roll with raw salmon, Mediterranean red tuna and asparagus, covered with slices of SCALLOP and fried leek.

Ripieno di ricciola in tempura, insalata,, ricoperta da fettine di ricciola flambé. (Filled with amberjack tempura, salad, spicy mayonnaise, covered by amberjack flambé slices)

Ripieno di salmone e avocado, ricoperto con gambero rosso di Mazara e tartufo // Filled salmon and avocado, covered with red Mazara shrimp and truffle

Gambero fritto in panko , insalata , salmone crudo e tanuki servito con salsa maionese limone // Fried shrimp in panko, salad, raw salmon and tanuki, served with lemon mayonnaise sauce

Involtino di riso con gambero in tempura, avocado, ricoperto da fettine di tonno rosso // Rice roll with shrimp in tempura, avocado, covered with slices of red tuna

involtino di riso con salmone , asparago e tartare di salmone piccante

RIPIENO DI SALMONE CRUDO, MANGO RICOPERTO DA ERBA CIPOLLINA

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