Ganache al cioccolato fondente su uno strato di caramello salato, all’interno di cestino di frolla al cioccolato fondente. Guarnito da un ciuffo di panna montata.

Semifreddo al cioccolato e nocciola su una base di pan di spagna al cioccolato. Con glassa al cioccolato fondente

Mousse al pistacchio su uno strato di croccante al cioccolato e biscuit al pistacchio. Guarnito da una glassa al pistacchio.

Crema al formaggio e mascarpone (al forno) su una base di biscotto digestive. Guarnita con panna montata.
Realizzabile con topping: cioccolato - caramello - frutti di bosco - fragola - pistacchio

Mousse al formaggio aromatizzata alla vaniglia, tra due strati di pan di spagna rosso