U Calici
Charme bianco frizzante
€ 7.00
Terre Siciliane - Cantina Firriato
Paglierino leggero, con sottili nuance di
tonalità verde.
Apre con note gentili di fiori di campo e gi-
nestra e sviluppa quasi immediatamente
freschi sentori che ricordano il mango, la
papaya, la banana matura e il melone a
buccia gialla; dopo alcuni istanti emergo-
no fini evocazioni di rosmarino e alloro.
Armonico e composto, dimostra appieno
la sua natura agile e briosa esibendo una
vena acida molto appagante, che dialoga
alla perfezione con la morbida struttura.
Etna Bianco - Le Sabbie dell’Etna
€ 8.00
Etna Bianco - Cantina Firriato
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Potente con richiami netti floreali gialli
di mimosa e ginestra che ben esaltano
le nuance fruttate di pesca bianca e pera matura.
È un vino di grande afflato, il gusto è pie-
no e ricco di tessitura con una persistente
linea sapida. Di lunga espressione, per fre-
schezza e fragranza, avvolge il palato in un
unicum che solo la vocazione varietale dei
suoi uvaggi è capace di generare.
Altavilla della corte - Grillo
€ 7.00
Grillo - Cantina Firriato
Giallo paglierino tenue, attraversato da vi-
vaci tonalità verdoline.
Il profumo della Sicilia inebria il naso con i
suoi agrumi freschi e intensi, che si incon-
trano con deliziose nuance di mandorle e
meloni. È un vino da scoprire e da vivere
nella sua delicata complessità di odori frut-
tati e di fragranze di lavanda e ginestra.
Le papille gustative esultano all’entrata
morbida e fresca di un vino che primeggia
in persistenza e sobrietà. Si evince alla
bocca un frutto vivace e croccante di aristo-
cratica mineralità mediterranea, elegante e calibrata.
Chiaramonte - Chardonnay
€ 7.00
Chardonnay - Cantina Firriato
Giallo paglierino con tonalità verdoline.
Aroma elegante e di grande fascino dove
con facilità si avvertono sentori di frutta
esotica: ananas, banana, mango e papaya.
Gusto pieno e fresco, al tempo stesso
sapido e di buona acidità e persistenza,
armonico nell’incedere e delicato nella
chiusura.
Chiaramonte Inzolia
€ 7.00
Inzolia - Cantina Firriato
Giallo paglierino sfumato e brillante, quasi
verdolino.
Aroma elegante e di grande fascino dove
con facilità si avvertono sentori di frutta
esotica: ananas, banana, mango e papaya.
Gusto pieno e fresco, al tempo stesso
sapido e di buona acidità e persistenza,
armonico nell’incedere e delicato nella chiusura.
Valdobbiadene DOCG - Prosecco Superiore Brut
€ 6.00
Cantina Maschio dei cavalieri
Frizza nel calice con un manto paglierino con riflessi verdolini, attraversato da un prezioso e sottile perlage. Al naso si distingue per la suadente tessitura, intenso, fresco, svelando distinte note fruttate di mela e albicocca che terminano con riconoscibili sentori succosi e acerbi di agrumi. Al sorso schiocca per finezza e tensione, vivacizzato ulteriormente da un deciso nerbo acido-sapido, facendo emergere, al contempo, una struttura piacevole e soffice, che tocca il palato con morbidezza ed eleganza.
Perfetto per l’aperitivo
Charme Rosè Frizzante
€ 7.00
Terre Siciliane - Cantine Firriato
Rosato carico e intenso.
Un ventaglio di sensazioni fruttate, eteree
ed eleganti di tamarindo, susina rossa,
anguria, melagrana, fragola e lampone,
screziate da raffinate sfumature di rosa,
geranio, fresia, violetta e ciclamino.
Avvolgente, intenso, di sorprendente equilibrio, mostra il suo carattere aprendosi con
energica freschezza e morbida cremosità,
richiamando e riproponendo l’ampio e
ricco quadro aromatico che lo caratterizza,
rivelando anche un accenno di tannini lievi e sottili di grande pregio.
Le sabbie dell’Etna Rosso
€ 8.00
Etna rosso - Cantina Firriato
Rubino brillante dalle vivaci sfumature
violacee.
Si propone con delle note tipicamente mi-
nerali, maturo ed elegante, che lasciano il
campo, alternandosi, a profumi intensi e
ben delineati di ribes nero, mirtilli, prugna
in confettura, ciliegia nera, liquirizia, pepe
e violetta appassita.
Ben equilibrato, armonioso, incede con
energia e vivacità, ricco, caldo e raffinato,
dotato di tannini soavi e di ragguardevole
lignaggio; da sottolineare la lunga persi-
stenza aromatica e la chiusura appagante e succosa.
Chiaramonte - Nero D’Avola
€ 7.00
Nero D’Avola - Cantina Firriato
Rubino intenso, connotato, nel bordo, da
vivide sfumature violacee.
Mostra un frutto impeccabile e fragrante,
di sorprendente nitidezza, da cui emergo-
no, avvicendandosi, profumi che ricordano
la prugna e le more, la ciliegia nera e i mir-
tilli, chiodi di garofano, pepe nero, liquiri-
zia, cioccolato fondente e humus.
Coniuga in modo ammirevole la potenza
di cui è dotato con la morbidezza espres-
siva, rivelandosi profondo e carezzevole,
dal carattere deciso, ben temperato dai
tannini setosi e suadenti; esemplare, straordinario.
Altavilla della Corte - Syrah
€ 7.00
Syrah - Cantina Firriato
Rosso rubino intenso.
Annuncia la sua presenza con suggestioni
di frutta matura modulate da leggere sfu-
mature di vaniglia e spezie.
Espressione del vitigno internazionale per
eccellenza che ha trovato nel terroir sicilia-
no il suo habitat ideale: da un connubio di
eccellenze, un vino di grande personalità e di indiscutibile fascino
Altavilla - Cabernet Sauvignon
€ 7.00
Cabernet Sauvignon - Cantina Firriato
Rubino carico e profondo dall’orlo violaceo
Naso totalmente rapito dai seducenti profumi di ciliegie, mirtilli, more e rabarbaro,
avvolte da calorosi sentori di cioccolato
fondente, bacche di ginepro e tabacco. Un
bouquet che solo il Cabernet Sauvignon è
capace di concedere.
La bacca rossa si presenta in forma liquida
morbida e accattivante, e resa irresistibile
dai tannini freschi e vellutati, che abbracciano un’equilibrata acidità e un gusto
sensuale.