Dîner ~ Menu du jeudi
Dîner avec des spécialités typiques sardes
Dîner avec des plats au choix inspirés de la tradition sarde et bien plus, large choix également de plats non typiques.
Sélection supplémentaire du Cruccuris
Caviar d’esturgeon avec garnitures et blinis
Oscietra — 30 g · 110 €
Oscietra — 50 g · 160 €
Sélections spéciales du Chef
· Bœuf de Kobe (selon disponibilité) · 150 €
· Filet Rossini (bœuf, foie gras et truffe) · 45 €
· Homard · 18 € / 100 g
Sélections exclusives pour les clients souhaitant enrichir leur expérience gastronomique au-delà de la demi-pension.
Entrées - Salade de fruits de mer à la pêche et citrons de Villacidro
Entrées - Assortiment de charcuteries et de fromages locaux, comme le veut la tradition
Entrées - Petites langoustes vapeur avec tomates, oignons et céleri à la catalane
Entrées - Soupe de céleri et pommes de terre avec fregola
Entrées - Spaghetti au crabe avec basilic et poutargue de mulet
Plats principaux - Malloreddus au ragù de saucisse et au safran à la campidanaise
Entrées - Culurgiones de pommes de terre et pecorino sur velouté de tomate
Plats principaux - Ombrine boccadoro à la Vernaccia, au romarin et poireaux fondants
Plats principaux - Cochon de lait cuit selon la tradition, parfumé au myrte, avec pommes de terre rustiques et aubergines à la sarde
Plats principaux - Gigot d’agneau mijoté au fenouil sauvage et aux tomates séchées
Accompagnements - Choix de salades avec diverses vinaigrettes
Dessert - Seadas au fromage et au miel d’acacia
Dessert - Pastèque et melon tranchés
Desserts - Coin fruits de saison
