Vins Rouges

La ferme Schirru
Bovale Cannonau Monica

Arrogusu signifie "morceaux" et représente la fragmentation, parfois même extrême, des vignobles de la région.
Les raisins destinés à cette étiquette proviennent de deux vignes historiques et magnifiques de la commune d'Orroli.
De nombreux cépages sont plantés sur ces sols schisteux qui contribuent tous à la création de ce vin. La majorité, environ 80%, est Monica tandis que le reste de la mosaïque de vignes est composée de Cannonau et Bovale, et Monica. Les plantes sont traitées uniquement avec du cuivre, du soufre et de la zéolite et toutes les pratiques sont manuelles, également parce qu'il serait difficile d'utiliser des machines parmi les jeunes arbres. Après la récolte, les raisins sont vinifiés séparément et voyagent ainsi tout au long de leur parcours entre l'acier, le bois et la terre cuite.
Enfin ils se rencontrent avant d'entrer en bouteille, au moins un an après la récolte. Les fermentations sont toutes spontanées.

Vigneto Santu Teru, Nurallao, Sardaigne
Cannonau 100%

Cantina Taris di Santadi
Morai nasce da uve di Carignano del Sulcis e di Malvasia bianca

Cantina Castiadas
Cannonau de Sardaigne 2023

Monica di Sardegna
Cantina di Castiadas
annata 2022

Cave de Castiadas
Cannonau 100%

Fastìgiu - terme qui signifie en langue sarde « cour »

entreprise agricole Schirru, Orroli, Sardaigne
Monica Bovale.

Locanda Murales
Carignano

Carignano del Sulcis D.O.C. Cave Angelo Rivano Calasetta

Cantina Iolei
Cannonau di Sardegna DOC 100% - Nepente di Oliena
En sarde, cela signifie "Vous", l'allocution utilisée pour s'adresser à quelqu'un d'important avec respect. Il témoigne le sens du respect et de la révérence réservés au vin Nepente, originaire d'Oliena dans la province de Nuoro.

Sur l'étiquette Gabriele D'Annunzio, bon connaisseur du Nepente.

Vin Amarone non réglementé
Cave Giacomo Montresor Vérone

Cave Dark Darkness Mesa, Sulcis, Sardaigne Carignano

Cave Schirru, Orroli, Sardaigne Cannonau 100%

Vignoble Santu Teru, Nurallao, Sardaigne
Barbera 50% Bovale 50%

Le Ba.Bo. est un vin rouge Isola dei Nuraghi IGP issu de raisins cultivés sur des sols argilo-calcaires à environ 400 mètres d'altitude, sans produits chimiques et récoltés à la main. Affine pendant 24 mois dans des barriques et des tonneaux sans première utilisation. Le vin n'est pas filtré.

Cave La Sabbiosa, Calasetta, Sardaigne Carignano

Cave Udus, Assemini, Sardaigne Cannonau 100%

Laitue romaine, croûtons, parmesan, poulet grillé, sauce César

Cave Montresor, Vérone, Vénétie Amarone della Valpolicella

Cantina Iolei, Oliena, Sardaigne
Cannonau 100% Nepente di Oliena

Hospès en latin signifie Hôte et raconte l'hospitalité que Gabriele D'Annunzio a trouvée à Oliena lors de son voyage en Sardaigne.
Ce vin est le fruit de la sélection de raisins récoltés lors de millésimes particulièrement productifs.
Un vin spécial à essayer absolument.

Sur l'étiquette Gabriele D'Annunzio.

Cave de San Marzano di Puglia Vintage 2019 60ème anniversaire

Cave Sedilesu, Mamoiada, Sardaigne
Cannonau Riserva

Cannonau Gràssia Riserva est un vin aristocratique et important au style ancien. Le Gràssia Riserva de Cannonau di Sardegna est un vin très structuré, chaleureux, dense, alcoolisé et très persistant en saveur.

Cave Argiolas de Serdiana
Cannonau supérieur vieilli en fût

Moins sombre Cantina Mesa, Sulcis, Sardaigne Carignano