Antipasti

Mix di verdure in pastella dello Chef

Mix di verdure su tre strati aromatizzati al miso e chips di alghe

Carpacccio di mango, papaya, cetriolo e avocado servito con mirtilli e coulis di mango. Frutta e verdura possono variare secondo disponibilità stagionale.

Ripieno di tonno battuto con silken tofu e lime, accompagnato da alga nori.

Ripieno allo sfilacciato di funghi shiitake piccanti.

Due ravioli al vapore serviti con avocado e pomodori secchi. Possono essere piastrati o fritti, a piacere.

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