Antipasti

Mezcla de verduras en tempura del chef

Mezcla de verduras en tres capas aromatizadas con miso y chips de algas.

Carpaccio de mango, papaya, pepino y aguacate servido con arándanos y coulis de mango. La fruta y la verdura pueden variar según la disponibilidad estacional.

Relleno de atún picado con tofu sedoso y lima, acompañado de alga nori.

Relleno de shiitake deshilachado picante.

Dos raviolis al vapor servidos con aguacate y tomates secos. Pueden ser a la plancha o fritos, a gusto.

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