Antipasti

Mezcla de verduras en tempura del chef

Mezcla de verduras en tres capas aromatizadas con miso y chips de algas.

Carpaccio de mango, papaya, pepino y aguacate servido con arándanos y coulis de mango. La fruta y la verdura pueden variar según la disponibilidad estacional.

Relleno de atún picado con tofu sedoso y lima, acompañado de alga nori.

Relleno de shiitake deshilachado picante.

Bao trapanés:
- pesto trapanés
- berenjena en tempura sabor marino
- crudités

Bao mango picante:
- tiras de seitán
- mango
- salsa agridulce y picante de mango

Bao edamame:
- edamame
- tofu y miso
- teriyaki y semillas de sésamo

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