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Consigliato dallo Chef

POLPO ARROSTO

Polpo arrosto su un letto di vellutata di zucchine, e puntine di mayo

Straccetti di cavallo (200 gr) saltati in piastra con cipolla dolce, prezzemolo, glassa di aceto balsamico di modena e cacetto filante

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MOZZARELLONA DELIZIOSA

Mozzarella di bufala (250gr, caseificio "Bubalus" km0), con mortadella , zucchine grigliate e cremina al pistacchio.

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CAESAR SALAD

Straccetti d i braciola di pollo alla piastra, lattuga e rucola, scaglie di grana, caesar dressing e crostini, con semi di sesamo a completare

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BRACIOLONA

Braciola di pollo piastrato alle erbe con zucchine grigliate

Km 0

Scottona locale a km 0 servita con sale maldon

Mozzarellona di Bufala (230gr), melanzana grigliata, ciliegino su un letto di rucola

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