モリーゼ産のフィオール・ディ・ラッテ、ミックスきのこ、ゆで卵、胡椒。

オーガニックトマト、バッティパリアの水牛モッツァレラ、揚げズッキーニ、焼きパプリカ、ニンニク、オレガノ、ガエタオリーブ。

オーガニックトマト、モリーゼ産フィオール・ディ・ラッテ、グリルズッキーニ、グリルナス、フレッシュマッシュルーム。

アモルファスチーズとプロヴォーラ・ダジェロラ、ナイフで切ったソーセージ、ミックスマッシュルーム、ゆで卵、挽きたての胡椒。

モリーゼのフィオール・ディ・ラッテ、クリーム、ハム、トウモロコシを使った白い料理。

モリーゼ産フィオルダリッテチーズ、ミックスきのこ、シチリア産ダッテリーニトマトソースとバジルを添えた揚げナス、スピアナータカラブリア。

プロヴォーラ・ダジェロラとソテーしたエスカロールの白いカルツォーネ

オーガニックホールトマト (La Torrente)
フィオール・ディ・ラッテ・ダジェロラ
ミックスマッシュルーム、ブレサオラ、グラナ・パダーノのフレーク

モリーゼ産のフィオール・ディ・ラッテ、ナイフで切ったサルシッチャ、フレッシュなフリアレッリ、エキストラバージンオリーブオイル、ニンニク、唐辛子で炒めたもの。

モルタデッラ、ストラッチャテッラ、ピスタチオの粒、白いベース

オーガニックトマト、アジェローラ産のフレッシュプロヴォーラ、バジル、揚げナス、デッタリーニトマトとバジルのソース。

デッタリーニトマト、バッティパリアの水牛モッツァレラ、DOPペコリーノロマーノ、バジル。

モリーゼのフラリッリと揚げナス、シチリアのダッテリーニソースとバジルを使ったフレッシュなフィオール・ディ・ラッテのビアンカ。

四種のチーズのクリーム、モリーゼのフィオール・ディ・ラッテ、ナポリのサラミ、ルッコラ。

オーガニックトマト、ポルチーニ茸、スピアナータ・カラブラ、バッティパリアのブッファラ

1/2 シチリア産デッタリーニトマト、バジル、ナス、モリーゼ産フィオールディラッテ。1/2 シチリア産デッタリーニトマト、フリアリエッリとモリーゼ産フィオールディラッテ。

リコッタ、オーガニックペラーティ、バッティパリアの水牛モッツァレラ、ポルチーニ茸、パルマの生ハムを詰めた生地。

オーガニックトマト、モリーゼのフィオール・ディ・ラッテ、アーティチョーク、ソーセージ、季節の玉ねぎ（トロペア）とオレガノ。

オーガニックトマト、モリーゼのフィオール・ディ・ラッテ、パンチェッタ、シチリアのダッテリーニソースとバジルを添えた揚げナス。

オーガニックトマト、ナポリサラミ、焼きパプリカ、ガエタオリーブ、フィオール・ディ・ラッテと共に。

モリーゼのフィオール・ディ・ラッテ、サルシッチャ、新鮮なキノコ、ゴルゴンゾーラのホワイトピザ。

ビアンカとプロヴォーラ・ダジェロラ、シチリアのダッテリーニトマト、ソテーしたサラダ、焼きグラナ。

トマト, フィオール・ディ・ラッテ, パルマ, ルッコラ, グラナ.

アッジェロラのスモークプロヴォーラ、ラディッキオ、調理中のパンチェッタを使った白いピザ。

ミックス試食（3種類のピザ）。

リコッタ、フィオール・ディ・ラッテ、サルシッチャ、フリアリエッリ、パルマの生ハムを詰めたカルツォーネ。

プロヴォーラ、ソーセージ、ミックスきのこ、ハム、挽き黒胡椒のホワイトピザ。

トマト、フィオール・ディ・ラッテ、辛いサラミ、地元のオリーブ、ミックスマッシュルーム、フレッシュチリ。

四種のチーズクリーム、ソーセージ、パルマハムのビアンカ。

ビアンカとプロヴォーラ、コッタハム、挽きたての胡椒、そして3つのカットされたポテトクロッケ。

トマト、フィオール・ディ・ラッテ、プーリア産ブルッタ、パルマ産生ハム。

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