Filete de ternera aromatizado con salvia, acompañado de jamón serrano, patatas al horno y verduras de temporada.

Entrecote di manzo finita a straccetto con carciofi trifolati

Porchetta de Ariccia cocida al horno de leña con aromas, patatas al horno y verdura de temporada

Albóndigas de ternera en salsa con papada de Cinta Senese crujiente y queso pecorino romano DOP

Escalopines de ternera con flores de calabacín y mozzarella de búfala de Campania, acompañado de patatas en gajos y verduras de temporada.

Filete de angus con guarnición de patatas al horno y verduras de temporada.

Cordero guisado con guarnición de patatas al horno y verduras de temporada

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