Laganari (120g), gorgonzola, pere e amaretti. Laganari artigianali avvolti in una vellutata crema di gorgonzola, arricchiti dalla dolcezza naturale delle pere fresche e dalla croccante nota degli amaretti sbriciolati. Un gioco delicato di contrasti che svela, a ogni forchetta, un equilibrio perfetto tra sapori decisi e morbide sfumature di dolcezza.

Gnocchi di castagne (120g), funghi e fonduta di taleggio. Gnocchi di farina di castagne fatti a mano, adagiati su una cremosa fonduta di Taleggio DOP e accompagnati da funghi trifolati di stagione. Un incontro travolgente tra dolcezza, terra e vellutate sfumature di formaggio.

Lasagna (250g) con zucca, scamorza affumicata e salsiccia.
Lasagna artigianale con crema di zucca profumata, salsiccia saporita e scamorza affumicata filante. Un intreccio di consistenze e aromi che raccontano la stagione con calore e intensità.