VINI BIANCHI

Calice Chardonnay

Vallarom Vadum - Caesaris Bio

Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon, Riesling renano
Questo è il metodo familiare della azienda Vallarom che raccoglie la tradizione, generazionale, dei vini emiliani rifermentati e lasciati sul sedimento e la vocazione del territorio a produrre vini bianchi ricchi di acidità. Così nasce Vadum Caesaris Metodo familiare col fondo. Mix intenso di frutta tropicale e mele croccanti, con note di lieviti di pane fragrante. Si abbina a molti piatti grazie alle fumatore dei suoi vari uvaggi.
Vino frizzante non filtrato

CORMONS HARMO - MALVASIA 2021

Malvasia
Giallo dorato. Morbido, vellutato, elegante, deciso e nervoso, pieno ed asciutto.
Complesso, floreale, leggermente aromatico, di pepe bianco, timo, mandorla, zucchero a velo, pesca gialla.

GEWURSTRAMINER MONFORT 2023

Vino ottenuto da uve Gewurztraminer situati in Valsugana, e precisamente in località Ciré di Pergine Valsugana, a 500 metri s.l.m. Dal colore giallo paglierino tendente al dorato, al naso è molto intenso, aromatico con ricordi speziati, di rosa e pesca gialla. Il sorso è caldo, di grande corpo, morbido ed equilibrato con retrogusto persistente.

Masseria Frattasi - Taburno

Falanghina - Macerazione pellicolare prefermentativa a freddo. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Fermentazione malolattica parziale. Affinamento in acciaio per tre mesi e successivo riposo in bottiglia.

Bruno Riesling 2023

Il Mosel Riesling Trocken “Bruno” 2019 di Karthäuserhof è prodotto con i grappoli selezionati e raccolti all’interno dei vigneti di proprietà, dislocati in aree diverse della regione. La fermentazione e l’affinamento sono eseguiti in acciaio allo scopo di preservare i profumi, la freschezza e la sapidità delle uve.