BOLLE
Camossi Franciacorta Rose'
€ 65.00
Camossi Franciacorta Rose'
Il Franciacorta Rosé di Camossi è uno spumante di Pinot Nero ottenuto con breve macerazione dei grappoli interi, rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e maturazione per almeno 24 mesi sui lieviti. Profumi di frutti rossi, agrumi, mandorle e nocciole rendono molto piacevole e accattivante un abeva morbida, fresca, cremosa e minerale
CHAMPAGNE PERRIER JOUET G.BRUT 75
€ 90.00
CHAMPAGNE PERRIER JOUET G.BRUT 75
Il Grand Brut è il risultato di un assemblaggio di 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier e 20% Chardonnay. Le uve provengono da una cinquantina di cru accuratamente selezionati, tra cui Chouilly, Avize e Cramant sulla Côte des Blancs per gli Chardonnay, e Verzy, Verzenay e Ambonnay sulla Montagne de Reims per i Pinot Noir. I Pinot Meunier di Dizy e Damery nella Vallée de la Marne aggiungono aromi fruttati. Con un dosaggio compreso tra 8 e 10 g/L e un invecchiamento minimo di tre anni in cantina, questa cuvée offre un equilibrio straordinario.
CHAMPAGNE BRUNO PAILLARD BRUT PREM. CUVEE
€ 105.00
CHAMPAGNE BRUNO PAILLARD BRUT PREM. CUVEE
Eleganza, armonia, equilibrio: ecco le tre parole che la cantina Bruno Paillard utilizza per descrivere questo Champagne Brut Premiére, Cuvée dove Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier provengono dai diversi possedimenti della maison. Un’etichetta che interpreta quindi in maniera soggettiva l’intera regione francese destinata alla produzione di bollicine, da cui si evince lo stile produttivo e la filosofia che accomuna tutti i prodotti firmati Bruno Paillard. Una realtà di grande livello, dove qualità e artigianalità si fondono per dare vita a bottiglie autentiche, che regalano un sorso di personalità e carattere.
Nicola Gatta Rosè de Noirs
€ 110.00
Nicola Gatta Rosè de Noirs
Prodotto in Franciacorta, per scelta non aderente al consorzio, con questa edizione limitata di Molener Rosè 90 lune, Nicola Gatta riesce ad ottenere un rosè minerale, fresco e per niente scontato e banale. Questo giovanissimo vignaiolo già in vigna segue i principi della biodinamica, non utilizzando diserbanti e prodotti chimici di sintesi, né, successivamente, anidride solforosa esogena, ma solo lieviti indigeni.
Champagne Laurent-Perrier rose
€ 130.00
Champagne Laurent-Perrier rose
Pinot Noir in purezza, questo Champagne è un classico senza tempo, facilmente ricordabile per la sua eleganza e complessità e per la tipica bottiglia rotondeggiante, completamente differente dalle usuali bottiglie di Champagne, ispirata ai tempi sfarzosi del Re di Francia Enrico IV. Realizzato con uve provenienti dai diversi Grand Crus principalmente delle zone della Côte de Bouzy e della Montagna de Reims, questa meraviglia è il frutto di un processo realizzato quasi per la totalità in modo artigianale, per esaltare tutta la ricchezza aromatica del vitigno.
Veste elegante che vira dal lampone al salmone, ha naso deciso e molto fresco di piccoli frutti rossi: lampone, ribes, fragolina di bosco e ciliegia nera, a seguire erbe aromatiche e silice, pan-brioche e miele d’acacia. Al sorso è sorprendente la freschezza, quasi affilata, ritorna dominante il fruttato
CHAMPAGNE ROEDERER COLLECTION 243 NUDO
€ 135.00
CHAMPAGNE ROEDERER COLLECTION 243 NUDO
243 per il 243° assemblaggio della maison dalla sua creazione. Collection 243 di Louis Roederer è una cuvée realizzata a partire dall'annata 2018 a cui sono stati aggiunti il 10% di vini di riserva invecchiati in legno (2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017) e il 31% di riserva perpetua (2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017).
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