Selezione Dolciaria

Curd limone e basilico, gel arancia rossa e Campari, spicchi agrumi, biscotto mandorla. Un’esplosione agrumata accende il palato come un tramonto d’estate sul mare. Il curd al limone e basilico si fonde con un gel vibrante all’arancia rossa e Campari. Spicchi di agrumi tagliati a vivo e zest di limone sprigionano freschezza, mentre foglioline di menta punteggiano il piatto come erbe su una terrazza mediterranea. Il biscotto sottile alle mandorle chiude il cerchio, regalando croccantezza e armonia.

Cremoso alla nocciola, caramello montato, nocciole intere, crumble cacao. Tre piccole sfere nascondono l’anima di un amore profondo: cremoso alla nocciola, racchiuso da una glassa rocher. Si accompagna a morbidi spuntoni di caramello montato, cuore di ogni palato. Nocciole intere decorano la superficie come segni d’affetto, mentre il crumble al cacao si sparge sul piatto come una pioggia che scalda il cuore. È un dolce che canta in dialetto, tra dolcezza e intensità.

Cremoso pistacchio, crema pasticcera, biscuit cacao, sablé, pistacchi sabbiati, salsa lampone. Gioca, componi, assaggia. In questo dolce scomposto ogni elemento è una tessera di sapore: il cremoso al pistacchio, la crema pasticcera vellutata, il biscuit cacao e la sablé friabile. I pistacchi sabbiati portano croccantezza, la salsa al lampone dà freschezza. Tu scegli l’ordine, la quantità, l’armonia. Perché il tuo morso è il vero capolavoro.