Mousse Cioccolato Ruby, cremino al cocco, cialda croccante sbriciolata al cocco. Un cuore fragile e sorprendente, che si apre con la dolcezza rosa del cioccolato ruby, si scioglie nella carezza esotica del cocco e lascia il passo a un croccante che fa sorridere al primo morso.

Pera cotta cbt con agrumi e ginepro, glassa fondente, cremoso alla vaniglia, pere essiccate, semi di cacao tostati. Una pera che profuma di bosco e agrumi, avvolta da un velo scuro di cioccolato fondente. La vaniglia ne accompagna la morbidezza, mentre piccole schegge croccanti raccontano il ritmo segreto della stagione.

Cake intenso al cacao, cremoso sifonato al mascarpone, salsa caffè, crumble cacao. La profondità del cacao incontra la leggerezza di una nuvola al mascarpone, mentre il caffè scivola lento e persistente. Un dolce che gioca tra sogno e risveglio, lasciando il desiderio di restare sospesi.