Scottato con zucca montata, porcini confit, polvere di olio evo e gel al pecorino

Tonno fresco scottato, scarola saltata con uvetta sultanina, pinoli tostati e olive nere

Cotta alla griglia con carciofo confit ricoperto di sedano rapa al tartufo e cristalli di sale Maldon

Cotto a bassa temperatura, glassato con il suo fondo alla mela annurca, servito con morbido di patate al formaggio e chips di prosciutto crudo

Glassato con salsa barbecue e patate al rosmarino

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?