Primi

Crema di pecorino con tartara di gambero rosso e polvere di limoni.

Calamarata con crema e chips di zucchine, provolone del Monaco e calamari scottati.

Pasta mista con crema di fagioli, polpa di cozze e olio al prezzemolo.

Con coulis di datterini rossi, guanciale croccante e gel al pecorino.

Spaghetti con coulis di pomodori freschi, confit e salsa al basilico.

Gnocchi di patate con pomodorini, fior di latte di Agerola, crema di parmigiano reggiano 22 mesi e basilico.

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