MENU J'AIME EATALYA
Spaghetti aux vongoles veraci
€ 15.00
Avec des tomates cerises, de l'ail, du persil et de l'huile
extra vierge d'olive.
RÉGION : Campanie
Accord recommandé
Copia de Greco di Tufo DOCG Feudi di S. Gregorio € 6.00
Région : Campanie Cépage : Greco
Orecchiette aux cimes de rapa
€ 13.00
Avec anchois, ail, piment, pain croustillant.
RÉGION : Pouilles
Accord recommandé
Il Sergente Primitivo di Manduria - Calice € 5.00
Région. Pouilles Cépage : Primitivo di Manduria
Rigatoni all’amatriciana
€ 13.00
Sauce tomate, guanciale et pecorino romano.
RÉGION : Lazio
Accord recommandé
Le Guerrier de la Terre - Calice € 8.00
Région : Marches Cépage : 90% Montepulciano, 10% Sangiovese
Pasta alla Norma
€ 13.00
Maccheroni avec sauce tomate, aubergines frites, ricotta salée et basilic.
RÉGION : Sicile
Accord recommandé
Calice Nero D’Avola DOC Biologique Fina € 6.00
Région: Sicile Cépage: Nero d'Avola
Lasagne à la bolognaise
€ 14.00
Pâte fraîche aux œufs, ragù de bœuf, béchamel, Parmigiano.
RÉGION : Émilie-Romagne
Accord recommandé
Sangiovese - Calice € 6.00
Trofie au pesto génois
€ 14.00
Pesto de basilic DOP, pignons, Parmigiano, pecorino et huile ligure.
RÉGION : Ligurie
Accord recommandé
Vermentino - Calice € 6.00
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