Barabba

Aperitivo

due calici di vino rosso o bianco con un tagliere misto con salame o lardo, formaggio, verdure ed olive

per iniziare

Colorati e appetitosi, naturali e fantasiosi, i cibi semplici contribuiscono al buonumore della cena

Menu della Nostra Focaccia

La focaccia, cotta nel forno a legna, è simile ad una pizza ma senza salsa di pomodoro.
L’impasto è composto da: farina Tipo 1, acqua, olio EVO, sale, lievito madre naturale liquido (Li.Co.Li.) ed è condita con formaggi, salumi e verdure.

Piatti di verdura

verdure colorate per una cena sana, leggera e salutare

Carne alla brace

La cottura alla brace è ideale per preparare dei piatti succulenti, dal sapore intenso e deciso.

Birra alla spina

Vino della casa

vino rosso: Barbera piemontese
vino bianco: Cortese piemontese

Birra in bottiglia

Bevande

Vino Bianco

piccola selezione di vini bianchi Liguri

Vino Rosso

piccola selezione di vini rossi Liguri e Piemontesi

Vino al calice

Bollicine

Vino Passito

Per vino passito si intende un vino dolce liquoroso da fine pasto o da meditazione

Desserts

Fatti in casa con ingredienti stagionali, semplici e genuini.

Propote Estive

In estate potrete gustare una selezione di dolci con frutta fresca e gelato più qualche bevanda alcolica

Liquori fatti in casa e digestivi

i liquori sono soluzioni idroalcoliche aromatizzate con frutta, fiori, spezie o erbe

marmellate

fichi, mela cotogna, mirto, chinotto, limone, dulce de leche, kumquat

Importantissimo: non avere fretta. Tutto è preparato sul momento

La cucina è espressa. I piatti vengono preparati esclusivamente con ingredienti freschi, con cura e attenzione e solo nel momento in cui vengono ordinati.
La preparazione al momento comporta un'attesa più lunga.

Tempi di Cottura

Ogni piatto ha ingredienti e tempi di cottura diversi ed è cotto nel forno a legna. Se non arrivano nello stesso momento, è solo perché ci teniamo che siano serviti e gustati nel pieno del loro sapore.

coperto 2,00€

Vi ricordiamo che non si fanno conti separati

Per i gruppi numerosi, è consigliabile chiedere il conto direttamente al tavolo. Questo eviterà di creare assembramenti alla cassa e faciliterà la gestione del pagamento, soprattutto se si desidera dividere il conto in modo equo o alla romana.

NOTE SUI PRODOTTI

Lista degli alimenti freschi e secchi utilizzati nella nostra cucina

ALLERGIE E INTOLLERANZE

La nostra cucina utilizza alcuni allergeni, coloro che sono allergici
o intolleranti sono pregati comunicarlo al momento dell’ordinazione
e di consultare l’elenco degli ingredienti.
non si possono comunque escludere contaminazioni tra gli ingredienti.

NOTA ALLERGENI

I PRODOTTI RIPORTATI NEL PRESENTE MENÙ POSSONO CONTENERE, COME INGREDIENTI O IN TRACCE, LE SEGUENTI SOSTANZE:
CEREALI CONTENENTI GLUTINE,
CROSTACEI E PRODOTTI DERIVATI,
UOVA E PRODOTTI DERIVATI,
PESCE E PRODOTTI DERIVATI,
ARACHIDI E PRODOTTI DERIVATI,
SOIA E PRODOTTI DERIVATI,
LATTE E PRODOTTI DERIVATI,
FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI, PISTACCHI, ETC.) E PRODOTTI DERIVATI,
SEDANO E PRODOTTI DERIVATI,
SENAPE E PRODOTTI DERIVATI,
SEMI DI SESAMO E PRODOTTI DERIVATI,
ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI IN CONCENTRAZIONE SUPERIORE A 10mg/l.