“Quella del ricordo di mia nonna Teresa.” Pomodoro cotto alla cilentana,
cacioricotta di capra Slow Food, origano di montagna
Olio EVO Riserva, Coratina-Itrana, Fattoria Ambrosio (Miglior olio d'Europa "Il Magnifico 2025")

Verdure saltate, scarola riccia, olive, capperi e alici di menaica az. Donatella Marino Slow Food
Olio EVO Itran’s, Monocultivar Madonna dell’Olivo

Fior di latte, salsiccia fresca della piccola macelleria di Eredita, caciocavallo impiccato, pane casereccio tostato e polvere di peperone crusco artigianale di Michele Ferrante
Olio EVO Idra, Fattoria Ambrosio

Pomodoro cotto alla cilentana, origano di montagna, alici di
Menaica dopo cottura, olive Ammaccate del Cilento, capperi
Olio EVO Alterego Marsicani

Fior di latte, pomodoro giallo, dopo cottura alici di Menaica az.
Donatella Marino Slow Food, polvere di capperi e di alghe e zest di limone
Olio EVO: Itran’s, Monocultivar Madonna dell’Olivo

Fior di latte, dopo cottura, porcini grigliati, salsiccia fresca in padella, crema di zucca mantovana cotta nel forno a legna, Nocciole alle erbe mediterranee, pepe di Sichuan e olio al timo

Alici di menaica, origano di montagna di Michele Ferrante e aglio
Olio EVO Algoritmo, I Marsicani

Fior di latte, carciofini sott'olio e Culatello affumicato di Trentinara
Olio EVO Crux, Fattoria Ambrosio

Pomodoro cotto nel forno a legna, mozzarella di bufala di Paestum e basilico
Olio EVO Carpellese, Monocultivar Madonna dell’Olivo

Fior di latte e Tartufo del Cilento Az.Agricola Al Pozzo del Peccato e Maurici

Fior di latte, tonno bianco e cipolle in agrodolce

Fior di latte, mozzarella di bufala, caciocavallo affumicato al fieno, dopo cottura, ciuffi di ricotta ed erborinato di capra, composta di fichi bianchi del Cilento, melassa di fichi Santomiele e polvere di foglie di limone
Olio EVO, Crux, Fattoria Ambrosio

Fior di latte, petali di pancetta Tomeo, polvere di peperone crusco, chips di Sciucellone di Teggiano e basilico
Olio EVO Crux, Fattoria Ambrosio

Pomodoro cotto nel forno a legna, dopo cottura listarelle fresche di mozzarella nel mirto Slow Food e polvere di foglie di mirto disidratate
Olio EVO Norma, Fattoria Ambrosio

Pomodoro cotto alla Cilentana, salsiccia dolce, carciofini bianchi sott'olio, olive Salella slow food
Olio EVO Alterego, I Marsicani

Fior di latte, pomodoro cotto alla cilentana, salsiccia piccante
stagionata di Gioi al peperoncino piccante di Controne di Michele
Ferrante e basilico
Olio EVO Idra, Fattoria Ambrosio

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?