Collaborazioni
Una Bufala indiavolata nell’orto di casa mia
€ 18.00
La Collaborazione con Lo Chef stellato Peppe Guida -
Ingredienti: Zucchine, peperoni e cipollotto fresco
Mozzarella di Bufala, parmigiano reggiano
Dopo cottura: Olio santo (origano, peperoncino piccante, olio evo), pomodorini freschi, bresaola di bufala
Illusione di Margherita
€ 15.00
La Collaborazione con Lo Chef stellato Peppe Guida -
Ingredienti: Pomodoro San Marzano fresco, cornicione ripieno di fior di latte e basilico, spennellata di pasta di peperoncino Suriano, scaglie di parmigiano Malandrone 24 mesi
Da Nerano a Casal Velino
€ 16.00
La Collaborazione con Lo Chef stellato Peppe Guida -
Fior di latte in cottura
Dopo cottura: zucchine alla scapece, fiori di zucca tritati, parmigiano, olio, basilico e menta
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