Ostrica cotta al forno e gratinata con parmigiano, pepe nero e una delicata crema al tartufo. Un connubio elegante tra mare e terra, dal profumo intenso e dal gusto raffinato.

Gamberoni freschi grigliati alla perfezione e adagiati su una vellutata crema di burrata, in un equilibrio elegante tra sapidità marina e morbidezza lattica. Un piatto essenziale, raffinato e di grande finezza.

Cozze fresche saltate con aglio, pepe, pomodoro e prezzemolo per un sapore intenso e mediterraneo.

Antipastini di pesce creati secondo la fantasia dello chef e valorizzati dal pescato del giorno. Sei portate curate con eleganza, pensate per offrire un percorso di sapori marini in continua evoluzione.

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