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主菜

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低温烹制小公鸡

€ 16.90

半只散养小公鸡，先低温慢煮再在铁板上煎制，配土豆、蘑菇和蔬菜配菜。

过敏原: 亚硫酸盐
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最受欢迎

炖鹿肉

€ 23.90

草饲鹿腿用Teroldego葡萄酒和香料腌制，慢炖数小时以确保肉质鲜嫩，配特伦蒂诺玉米粥、卷心菜和野生蔓越莓。
- 用Teroldego腌制并加入香草后慢炖数小时的炖鹿肉，配玉米粥
- 用Teroldego葡萄酒和香草腌制的鹿腿，慢煮数小时以确保肉质鲜嫩，配特伦蒂诺玉米粥。

过敏原: 亚硫酸盐
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素食

DOBBIACO

€ 16.90

融化的多比亚科奶酪，配土豆、蘑菇、孜然卷心菜和时令熟蔬菜。

- 融化的托布拉赫奶酪，配烤土豆、蘑菇和烤蔬菜。
- 融化的多比亚科奶酪，配烤土豆、蘑菇和烤蔬菜。

过敏原: 乳制品
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典型产品

典型菜肴

€ 19.90

玉米粥、蘑菇、自制烤香肠（salsiccia）、fasoi en bronzon（borlotti 豆配培根和洋葱）、未加热的 Vezzena 山地奶酪、孜然卷心菜。

- 玉米粥、蘑菇、烤特伦蒂诺香肠、豆类、Vezzena 奶酪
- 玉米粥、蘑菇、烤自制香肠、配 Speck 的豆子、未烹制的山地奶酪。

过敏原: 乳制品
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典型产品

TONCO DE PONTESEL

€ 16.90

特伦蒂诺传统炖肉，由猪肉和小牛肉制成，以特伦蒂诺香肠调味，配玉米粥和 fasoi en bronzon（加培根和洋葱的斑豆）

过敏原: 芹菜, 亚硫酸盐
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夏季/清爽

DOLOMITI

€ 22.90

生腌牛肉薄片配有机苹果香醋奶油、洋蓟小菜、土豆饼、fasoi en bronzon（borlotti豆配培根和洋葱）
- 牛肉 - 香醋苹果奶油牛肉薄片，土豆，培根豆
- 牛肉薄片配有机苹果香醋奶油、土豆、培根豆

过敏原: 乳制品, 亚硫酸盐
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清淡

鲑鳟鱼

€ 16.90

阿尔卑斯山鱼柳，配蔬菜和烤土豆

- Saiblingsfilet，阿尔卑斯鱼柳，配蔬菜和烤土豆

- 阿尔卑斯鱼柳，配蔬菜和烤土豆

过敏原: 鱼类
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