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无麸质

餐位费和面包

€ 3.00

第一份面包已包含在餐位费中。
面包为自制，采用天然面粉

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大份什锦拼盘

€ 22.00

精选冷切肉和奶酪拼盘：Val Rendena 风干烟熏火腿、当地萨拉米、自制烟熏猪里脊、自制烟熏培根、特伦蒂诺猪背脂、自制鹿肉火腿、山间牧场奶酪，配土豆饼和自制果酱。

过敏原: 乳制品, 芥末
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奶酪与芥末果酱

€ 15.00

精选奶酪拼盘：（Oro del Vezzena）来自 Malga del Mastro Casaro Gimo（海拔1600米的唯一牧场），Casolet Val di Sole、Dobbiaco、山毛榉木熏制乳清干酪。配自制时令芥末果酱和迷你土豆煎饼

过敏原: 乳制品, 带壳水果, 芥末
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特伦蒂诺面包丸子

€ 16.00

手工制作的面包丸子，采用自制无麸质面包，配汤或
黄油和鼠尾草

过敏原: 乳制品, 芹菜
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Strangolapreti

€ 16.00

自制无麸质面包团子，搭配野菜和菠菜，佐以鼠尾草黄油和Trentingrana奶酪

过敏原: 乳制品
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荞麦意大利面配鹿肉酱

€ 16.00

自制荞麦意大利面，配新鲜白鹿肉酱

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炖鹿肉

€ 23.90

鹿后腿肉用Teroldego葡萄酒和香料腌制两天，随后在其腌汁中长时间慢炖。切片上桌，配以原汁、玉米粥和孜然卷心菜

过敏原: 亚硫酸盐
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Tonco de pontesel

€ 16.90

特伦蒂诺传统炖肉，由猪肉、小牛肉和特伦蒂诺香肠调味制成，配玉米粥和焖豆一起食用

过敏原: 亚硫酸盐
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Dobbiaco

€ 16.90

融化奶酪，配土豆、当地炒蘑菇、时令烤蔬菜和卷心菜

过敏原: 乳制品
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典型菜肴

€ 17.90

玉米粥、时令蘑菇、lucanica香肠（特伦蒂诺香肠）、fasoi en bronzon、未煮熟的Vezzena奶酪。

过敏原: 乳制品
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Dolomiti

€ 21.90

腌牛肉薄片，配有机苹果香醋和特伦蒂诺Grana奶酪，佐土豆饼和卷心菜

过敏原: 亚硫酸盐
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切片牛排

牛肉切片后盛于热铁板上
+3,5€ 加配任选配菜

€ 21.90

€ 25.00

加配配菜
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鲑鳟鱼

€ 16.90

淡水鱼柳在平底锅中烹制，配小番茄，佐以山地土豆和当日蔬菜。

过敏原: 鱼类 , 乳制品
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半冻甜点

€ 5.50

森林莓果半冻甜点

过敏原: 鸡蛋, 乳制品
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接骨木花冰淇淋

€ 4.00

手工接骨木花冰淇淋，清新柔滑

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纯啤酒

€ 6.00

手工啤酒，未过滤，采用特伦蒂诺啤酒花。瓶装 0.33，酒精度 4.7
AZ Lucia Melchiorri Val di Non

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