Cocktail della casa

Mezcal, Cordiale di Ibisco, boccioli di rosa, succo di Lime
si crea un contrasto raffinato tra fumo, acidità, fiori e dolcezza, con una chiusura pulita ma persistente.

Aperol, triple sec. succo di Limone, sciroppo di Zucchero modificato

Rum, Vermouth bianco, Triple Sec, Zucchero, Olio di Cocco
Un El Presidente con fat-wash di olio di cocco è una reinterpretazione elegante, vellutata e tropicale di un grande classico cubano. Raffinato, ma con quel twist tecnico da mixology contemporanea.

Porto bianco, succo di Limone, sriroppo di Zucchero, Acqua frizzante

Porto Collins è una variazione elegante e secca del classico Tom Collins, in cui si usa il Vino Porto bianco al posto del gin. Il Porto è noto per la sua secchezza, il lungo invecchiamento e il profilo aromatico complesso

Magma Mater, Shrub al Limone, Limone, Zucchero Acqua faber

Profumo deciso di limone, acidità morbida e armoniosa.

Bitter, Cordiale di Pompelmo, Soda, Sale

Un long drink fresco e agrumato: l’amaro gentile del Bitter incontra la vivacità della soda e cordiale pompelmo,

Gin, Vermouth bianco, St. Germain, Bitter

é una variante elegante del classico Negroni, costruita su sfumature più morbide e luminose, con meno note amaricanti e più complessità aromatica. L’idea è quella di sostituire gli ingredienti “rossi” (bitter e vermouth) con versioni chiare o ambrate, mantenendo però la struttura del cocktail

Sailor Jerry spiced RUM, St. Germain, Succo di Lime, Sciroppo, Bitter

Un cocktail fresco a base di rum, arricchito da St-Germain e lime fresco, con un tocco di bitter che dona profondità e complessità. Le delicate note di sambuco si intrecciano con l’acidità vivace del lime, creando un equilibrio armonioso tra dolcezza, freschezza e amaro raffinato.

Brandy, Liquore all’arancia, DOM Benedictine, Bitter, Zucchero, Spumante

Un blend raffinato di brandy e DOM Benedictine si intreccia con le note agrumate del liquore all’arancia e l’amaro del bitter. Un tocco di zucchero ne ammorbidisce i contorni, mentre lo spumante completa il sorso con freschezza e vivacità. Un drink ricco, aromatico ed equilibrato, perfetto per chi cerca eleganza e intensità in un unico bicchieri.

Vodka, Gin, Vermouth secco, Liquore di Violetta

Spiced Rum, Liquore di vaniglia, Orgeat di Arachidi(fatto a casa), Latte

Texture vellutata, tra arachide e vaniglia, con la profondità aromatica del rum speziato.

Versione ghiacciata e “slushy” del classico Hugo dell’Italia settentrionale: floreale, fresco di menta, agrumato e super rinfrescante.

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