ANTIPASTI
CARPACCIO DI BACCALA NORDICO
€ 12.00
BACCALA NORDINO MARINATO IN OLIO, SALE , PEPE, LIMONE E ACETO DI MELE
POLPETTE CACIO
€ 10.00
POLPETTE DI MANZO, CREMA CACIO E PEPE, TUORLO D'UOVO E BACON CROCCANTE
Popizze artigianali
€ 6.00
Tipiche frittelle di pasta lievitata della tradizione pugliese, fatte a mano dal nostro impasto dal mastro pizzaiolo del casale.
BRUSCHETTE FICHI
€ 10.00
BRUSCHETTE DI PANE TOSTATO, FORMAGGIO FRESCO, FICHI FRESCHI, PROSCIUTTO CRUDO, MIELE
Popizze artigianali Cacao e Peperoncino
€ 6.50
Tipiche frittelle salate di pasta lievitata della tradizione pugliese con impasto al cacao e peperoncino.
Salamella di Verzino con Funghi
€ 9.00
Tipica salsiccia di Verzino a punta di coltello con funghi freschi
Bruschetta al salmone con stracciatella e granella di pistacchio
€ 9.00
Bruschetta con pomodorino marinato 24 ore all’olio evo, basilico
€ 5.00
Bruschetta con pomodorino marinato 24 ore all’olio evo, basilico
Carpaccio di Manzo dello Chef
€ 14.00
Carpaccio di manzo marinato a secco (180gr) con frutti rossi
Patate fritte o patate al forno
€ 5.50
Carpaccio di salmone
€ 12.00
Baccalà Crok
€ 13.50
Cuore di Baccalà fritto con farina di Mais e pane Panko su crema di zucchine
POLPETTE QUINTO QUARTO
€ 9.00
POLPETTE FRITTE IN PANE PANKO SU FONDO BRUNO, STRACCIATELLA E CREMA DI PISTACCIO
BACCALA ALLA PUGLIESE
€ 16.00
TOCCHETTI DI BACCALA FRITTO CON FARINA DI MAIS, POMODORINO, SALSA DI POMODORO, OLIVE TAGGIASCHE E UVETTA SULTANINA