LE NOSTRE PROPOSTE

Bruschetta con pomodorino marinato 24 ore all’olio evo, basilico

TIMBALLO DI PASTA FILLO, MELANZANE FRITTE IN OLIO SEMI GIRASOLE E UOVA, MOZZARELLA SENZA LATTOSIO, GRANA SENZA LATTOSIO, SALSA DI POMODORO, BASILICO

tagliere di salumi e formaggi (consigliato per 2 persone)

bombette della tradizione pugliese con fonduta di gorgonzola

bombette della tradizione pugliese con spolverata di caciocavallo stagionato in grotta

cuore di baccala fritto con faina di mais e pane panko su senape mielata di dijon

MOSCARDINO , SALSA DI POMODORO NOCERINO CON CAPPERI E ACCIUGHE

POLPETTE FRITTE IN PANE PANKO SU FONDO BRUNO, STRACCIATELLA E CREMA DI PISTACCIO

MOZZARELLA A NODINI, RICOTTINE, BURRATINE E FETTE DI CAPOCOLLO MARTINA FRANCA

GNOCCHI DI PATATE, SALSA DI POMODORO, BASILICO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE , PARMIGIANO E PAN GRATTATO SENZA GLUTINE

GNOCCHI DI PATATE , CREMA DI GORGONZOLA, SALSDICCIA DI NORCIA

TOCCHETTI DI BACCALA FRITTO CON FARINA DI MAIS, POMODORINO, SALSA DI POMODORO, OLIVE TAGGIASCHE E UVETTA SULTANINA