I Rosati

Rosato nero di troia igp 12% vol, Puglia
Rosso luminoso e di buona consistenza, eleganti profumi di frutta e confettura che ritroviamo al gusto in buona compagnia di tannini morbidi ed eleganti.

Rosato nero di troia igp 12% vol, Puglia
Rosso luminoso e di buona consistenza, eleganti profumi di frutta e confettura che ritroviamo al gusto in buona compagnia di tannini morbidi ed eleganti.

Il Bombino Nero Pungirosa Rivera è un vino rosato Castel del Monte DOC, proveniente da un vigneto ad alberello di 25-30 anni, situato a 320 metri s.l.m. su terreno roccioso. La vendemmia precoce e la vinificazione delicata, con un breve contatto del mosto sulle bucce a bassa temperatura per estrarre solo le sostanze aromatiche più delicate, preservano la freschezza e l'eleganza del vitigno Bombino Nero.

Uvaggio: Bombino Nero 100%.

Note degustative: Colore rosa tenue. Al naso seduce con delicati profumi di fragoline e lamponi, arricchiti da una piacevole nota minerale. In bocca è fresco, equilibrato e sapido, con una vivace acidità.

Il Primitivo Rosato ''Tramari'' San Marzano è ottenuto esclusivamente dalle omonime uve, un vino rosato elegante e lieve. Nasce dalla luce e dai venti della Manduria, tra i due mari del Salento, a circa 100 metri sul livello del mare, su un terreno a medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro. Macerazione di qualche ora, successiva fermentazione in bianco e affinamento in acciaio.
Cristallino, di colore rosa tenue, abbastanza consistente..
Profumo intenso e persistente di macchia mediterranea, con sentori di ciliegia e lampone.
Vino fresco ed elegante, equilibrato al palato.

Il Polignano Puglia IGP Rosato 2024 è un vino rosato prodotto in Puglia, con l'indicazione geografica protetta (IGP). Questo vino è ottenuto da uve autoctone come il Negroamaro, il Primitivo e il Susumaniello, e si caratterizza per il suo colore rosa tenue, il profumo fruttato e il sapore fresco e minerale.
Rosa tenue con riflessi violacei. Profumo intenso e fruttato, con note di ciliegia, lampone, fragolina di bosco, e fiori bianchi.
Gusto fresco, sapido e minerale, con una buona acidità e un finale fruttato.

Lumà Terre Siciliane IGT, Nerello Mascalese 60% – Merlot 40%.
Dopo la raccolta, le uve diraspate e pigiate vengono pressate delicatamente per evitare l’estrazione eccessiva degli antociani dalle bucce, utilizzando ghiaccio secco in pressa per preservare gli aromi. La fermentazione avviene in acciaio inox a 12-15°C per 15-20 giorni, con l’aggiunta di lieviti secchi selezionati. Successivamente, l’affinamento avviene in vasche di acciaio inox.
Colore rosa tenue con sfumature chiare, brillanti e limpide. Al naso si percepiscono note di pesca, melone, rosa, asparago, pompelmo rosa e altea. Al palato è fresco, vibrante e salino, con un finale leggermente amaro e morbido.