LES SAVEURS AUTHENTIQUES DU SALENTO... ET BIEN PLUS ENCORE... LE CŒUR... NOS PLATS DE PÂTES
Orecchiette aux tomates cerises éclatées
€ 8.50
L’essence même des Pouilles : des orecchiette aux tomates rouges et jaunes « éclatées », servies avec une pluie de cacioricotta artisanal
Accord recommandé
Chardonnay I.G.T. - Cantele € 5.00
Gnocchis de pommes de terre aux tomates cerises éclatées
€ 12.50
...la variante de la quintessence des Pouilles... gnocchis de pommes de terre avec des tomates rouges et jaunes « éclatées », servis avec une pluie de cacioricotta artisanal
Accord recommandé
Susumaniello - Cantele € 7.00
Gnocchis de pommes de terre au pesto de courgettes
€ 12.00
Gnocchis à la crème de courgettes, basilic, menthe et amandes
Accord recommandé
Chardonnay I.G.T. - Cantele € 5.00
Cavatelli vent du sirocco
€ 13.50
Cavatellis frais au thon, tomates cerises, olives noires et câpres
Gnocchis au ragoût de viande
€ 10.50
gnocchis de pommes de terre avec ragù de viande
Orecchiette au ragù de viande
€ 10.00
Orecchiette de blé au ragù de viande mixte
Lasagnes au four
€ 15.00
Feuilleté de pâte, ragoût de viande, mozzarella, parmesan... gratiné au four
Orecchiette à la carbonara
€ 13.00
Orecchiette, œuf, guanciale, pecorino romano, poivre
Gnocchis à la carbonara
€ 14.00
gnocchis, œufs, guanciale, pecorino romano, poivre
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