Per iniziare: I Crudi
Km 0
BRUSCHETTAURUS
€ 14.00
Bruschettone croccante, stracciatella di bufala campana, datterino giallo e rosso, olio al basilico. A fare da protagonista una freschissima battuta di scottona km0.
Bacon Jam
€ 14.00
Battuta di scottona km0, con marmellata di bacon (con cipolla caramellata e taralli) e burrata di bufala.
Km 0
CLASSICAL
€ 14.00
Battuta di scottona km0 condita in versione classica (un mix di olive taggiasche, cipolla, cetriolini sottaceto, capperi, acciughe, senape, olio evo). Protagonista tuorlo d’uovo nostrano, accompagnato da crostini di pane fritto.
Tartare Olio&Sale
€ 12.00
Battuta di scottona km0, senza ulteriori ingredienti, solo il nostro buon olio extravergine d’oliva e il sale, così buona nella sua semplicità.
