RUM
RUM FLOR DE CANA 12Y
€ 9.00
RUM FLOR DE CANA 12Y
Der Rum Flor De Caña 12 Jahre ist ein ultra-premium Rum, der auf natürliche Weise in den Tropen zu 100% gereift ist. Nach der kontinuierlichen Mehrsäulen-Destillation, gemäß der spanischen Tradition, lagert er 12 Jahre in hochwertigen ehemaligen Bourbon-Fässern mit einem Volumen von 135 Litern, die mit getrockneten Blättern von lokalem Platanenbaum versiegelt sind.
Flor de Caña ist ein nachhaltig produzierter Rum, der als Carbon Neutral & Fair Trade zertifiziert ist. Er wird zu 100% mit erneuerbarer Energie destilliert und ist absolut frei von Zucker, Farbstoffen oder künstlichen Zutaten.
RUM OPTHIMUS 25Y
€ 15.00
RUM OPTHIMUS 25Y
Der Spitzenrum der Destillerie Oliver, der mindestens 25 Jahre in Eichenfässern nach der Solera-Methode reift, präsentiert sich in dunkler Kirschfarbe mit rubinfarbenen Glanzlichtern. In der Nase empfangen uns geröstete Noten, gefolgt von Aromen von Gebäck, Trockenfrüchten, Gewürzen und Schokolade; die alten Fässer verstärken ein bereits ausgewogenes und kräftiges Bouquet. Am Gaumen ist er rund, komplex, weitreichend, mit einer langen Persistenz.
RUM PLANTATION ISLE OF FIJI
€ 9.00
RUM PLANTATION ISLE OF FIJI
RUM / RON aus unberührten Lagunen und üppigen Dschungeln, Plantation Isle of Fiji ist eine Ode an die Schönheit der Fidschi-Inseln. Dieser köstliche Rum wird unter Verwendung traditioneller Techniken und lokalem Zuckerrohr von den Fidschi-Inseln hergestellt. Zuerst in diesem tropischen Klima in Bourbonfässern gereift, wird der Rum dann in den Südwesten Frankreichs transportiert, um eine zweite Reifung in französischen Eichenfässern zu durchlaufen. Diese Methode der doppelten Reifung, kombiniert mit dem Know-how der Fidschi-Inseln, schafft einen Rum mit warmen Noten von exotischen Früchten und Rosinen.
RUM PLANTATION XAYMACA
€ 9.00
RUM PLANTATION XAYMACA
Xaymaca evoziert den Namen, der den ersten Bewohnern der Insel, den Arawaks, gegeben wurde. Der Traum, einen 100% jamaikanischen Pot Still Rum zu kreieren, ist Wirklichkeit geworden: Xaymaca Special Dry ist eine Mischung aus Rums, die eine lange Fermentation von einer bis zu drei Wochen durchlaufen haben, destilliert in John Dore Brennblasen in Long Pond und in Vendome in Clarendon.
Rum mit intensiven Aromen, die das traditionelle und legendäre „Rum Funk“ offenbaren: schwarze Banane und flambierter Ananas, Aromen und Geschmäcker, die lokal als „Hogo“ anerkannt werden, ein Begriff, der vom französischen „Haut Gout“ (großer Geschmack) abgeleitet ist.
RUM PLANTATION ANANAS
€ 9.00
RUM PLANTATION ANANAS
Der Prozess umfasst die Verwendung von Ananas Victoria, geschält und in Stücke geschnitten. Die Schale wird eine Woche lang mit Plantation Three Stars mazeriert und dann alles in einer Pot Still erneut destilliert. Separat werden die Ananasstücke drei Monate lang in Plantation Original Dark mazeriert. Schließlich werden die beiden so gewonnenen Destillate von den geschickten Händen von Alexandre Gabriel gemischt und das Endprodukt für drei Monate in Fässern gelagert.
Das Ergebnis ist ein reichhaltiges und weiches Bouquet mit rauchigen und tropischen Fruchtnoten, wobei die Ananas eindeutig dominiert. Im Hintergrund finden wir angenehme zitrische und würzige Noten, die helfen, die übermäßig weichen Töne der Frucht zu mildern. Am Gaumen ist er strukturiert, voll und rund, ohne jedoch in die Süße zu übertreiben, wie man es von einem Flavored erwarten könnte, mit interessanten Noten von tropischen Früchten und süßen Gewürzen, wobei der Ananasgeschmack erneut überwiegt. Der Abgang ist lang, rund und endet trocken mit rauchigen Noten.
RUM PLANTATION XO
€ 11.00
RUM PLANTATION XO
Creato per celebrare lo stile unico di produzione dei Rum Plantation che iniziano l’invecchiamento nei Caraibi in botti di ex bourbon per terminare la maturazione in piccoli fusti di rovere in Francia presso l’azienda Ferrand produttrice di Cognac - proprietaria della Plantation Rum - e guidata da 20 anni da Alexandre Gabriel.
Un distillato ricco di note speziate di vaniglia und dunkler Schokolade, a cui seguono sentori di reife Banane, Zuckerrohr und Kokosnuss. Vincitore della medaglia d’oro al concorso internazionale RumXP al Rum Miami Renaissance Festival.
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