RUM
RUM FLOR DE CANA 12Y
€ 9.00
RUM FLOR DE CANA 12Y
Le rhum Flor De Caña 12 ans est un ultra premium vieilli aux Tropiques de manière naturelle à 100 %. Après la distillation selon la méthode continue à colonnes multiples, selon la tradition espagnole, il repose pendant 12 ans dans des fûts de bourbon de 135 litres scellés avec des feuilles de bananier local séché.
Flor de Caña est un rhum produit de manière durable certifié Carbon Neutral & Fair Trade. Il est distillé avec de l'énergie renouvelable à 100 % et est absolument exempt de sucres, colorants ou ingrédients artificiels.
RUM OPTHIMUS 25Y
€ 15.00
RUM OPTHIMUS 25Y
Le rhum phare de la distillerie Oliver, qui vieillit au moins 25 ans en fûts de chêne selon la méthode Solera, se présente d'une couleur cerise foncée avec des reflets rubis. Au nez, nous accueillons des notes grillées, suivies de senteurs de pâtisserie, de fruits secs, d'épices et de chocolat ; les vieux fûts renforcent un bouquet déjà équilibré et robuste. En bouche, il est rond, complexe, ample, avec une longue persistance.
RUM PLANTATION ÎLE DE FIJI
€ 9.00
RUM PLANTATION ÎLE DE FIJI
RUM / RON des lagunes immaculées aux jungles luxuriantes, Plantation Isle of Fiji est une ode à la beauté des Îles Fidji. Ce délicieux rhum est produit en utilisant des techniques traditionnelles et de la canne à sucre locale des Fidji. Vieilli pour la première fois dans ce climat tropical en fûts de bourbon, le rhum est ensuite transporté dans le sud-ouest de la France pour un second vieillissement en fûts de chêne français. Cette méthode de double vieillissement associée au savoir-faire des Fidji crée un rhum avec des notes chaudes de fruits exotiques et de raisins secs.
RUM PLANTATION XAYMACA
€ 9.00
RUM PLANTATION XAYMACA
Xaymaca évoque le nom donné à l'île par ses premiers habitants, les Arawaks. Le rêve de créer un rhum jamaïcain 100% pot still est devenu réalité : Xaymaca Special Dry est un mélange de rhums, qui ont subi une fermentation longue d'une à trois semaines, distillés dans des alambics John Dore à Long Pond et en Vendome à Clarendon.
Rhum aux arômes intenses qui révèlent le traditionnel et légendaire “Rum Funk” : banane noire et ananas flambé, arômes et saveurs qui localement sont reconnus comme “Hogo”, terme dérivant du français “Haut Gout” (goût ample).
RUM PLANTATION ANANAS
€ 9.00
RUM PLANTATION ANANAS
Le processus implique l'utilisation d'Ananas Victoria, pelés et coupés en morceaux. La peau est mise en infusion avec le Plantation Three Stars pendant une semaine, puis le tout est redistillé en pot still. Séparément, les morceaux d'ananas sont infusés pendant trois mois dans le Plantation Original Dark. Enfin, les deux distillats ainsi obtenus sont mélangés par les mains expertes d'Alexandre Gabriel et le produit final est laissé reposer en fûts pendant trois mois.
Le résultat est un bouquet riche et doux avec des notes fumées et de fruits tropicaux, parmi lesquels l'ananas prédomine nettement. En arrière-plan, nous trouvons de plaisantes notes citriques et épicées qui aident à adoucir les tonalités excessivement douces des fruits. En bouche, il est structuré, plein et rond, sans excéder dans la douceur comme on pourrait s'y attendre d'un flavoured, avec des notes intéressantes de fruits tropicaux et d'épices douces sur lesquelles domine encore une fois la senteur d'ananas. La finale est longue, ronde et se termine sèche sur des notes fumées.
RUM PLANTATION XO
€ 11.00
RUM PLANTATION XO
Créé pour célébrer le style unique de production des Rum Plantation qui commencent leur vieillissement dans les Caraïbes dans des fûts de bourbon usagés pour terminer la maturation dans de petits fûts de chêne en France chez l'entreprise Ferrand, productrice de Cognac - propriétaire du Plantation Rum - et dirigée depuis 20 ans par Alexandre Gabriel.
Un distillat riche en notes épicées de vanille et de chocolat noir, suivi de nuances de banane mûre, de canne à sucre et de noix de coco. Vainqueur de la médaille d'or au concours international RumXP au Rum Miami Renaissance Festival.
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