ANTIPASTI

pomodorini e alici sott'olio

Carpaccio di manzo cotto a bassa temperatura, mandorle tostate, capperi fritti e profumo di limone della Costiera.

croccanti, ripieni di ricotta al limone pepe e basilico

Sashimi di ricciola marinato agli agrumi su gazpacho di anguria, feta , cetriolo, note di tabasco semi di sesamo e olio al basilico.

pesca nettarina e pepe rosa

con salsa agrodolce leggermente piccante

Selezione di salumi e formaggi tipici del territorio, serviti con confetture e noci