Profilo sensoriale:

Colore rosso rubino tendente al granato; profumo fruttato intenso di ciliegia e prugna matura, con note di spezie dolci (cannella e chiodi di garofano) e leggera nota di fiammifero. Sapore secco, sapido e austero, armonico, con elegante retrogusto amarognolo di nocciola tostata.

NOTE ORGANOLETTICHE:

Il Grumello ha colore rosso rubino tendente al granato; il profumo, ben pronunciato ed
etereo ricorda le spezie aromatiche come chiodi di garofano e la cannella con un
sottofondo di frutti rossi ed una nota quasi balsamica. Il sapore è asciutto, sapido,
austero ed elegante. E’ un vino di particolare finezza, con tannini avvolgenti che ne
esaltano le caratteristiche.

Colore: rosso rubino.
Profumo: intenso, fruttato con sentori di spezie.
Gusto: asciutto, giustamente tannico, austero con buon equilibrio in bocca.

Profilo sensoriale:

Colore: la veste ha una tonalità rubino poco intensa e giovane.
Olfatto: è un insieme di grande finezza che mette fianco a fianco le note varietali di lampone e fragolina di bosco e quelle floreali più specifiche della zona del Roero.
Gusto: ad un corpo medio, contraddistinto da una buona acidità e dalla raffinatezza dei tannini, la bocca abbina un finale armonioso, vibrante e scattante.

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