VINI ROSATI di PUGLIA
PRIMITIVO ROSATO (Primitivo di Manduria) Le Vigne di Luca Attanasio
€ 20.00
Di un meraviglioso colore rosa ciliegia, quello di Luca Attanasio, è un rosato forte, con una gradazione di tutto rispetto che varia tra i 14 e i 16° a seconda delle annate. Questo Rosato presenta un profumo ricco e intenso, con note floreali e di frutti di bosco e frutta rossa matura. In bocca si presenta fresco, morbido, sapido ed equilibrato con note fruttate, mediamente persistente.
ABBINAMENTI: ideale per accompagnare antipasti a base di pesce, crostacei, legumi, carni bianche, formaggi freschi e stagionati, aperitivi rinforzati.
BISCIU' (Nero di Troia) Manduano Mandwinery
€ 20.00
Colore rosa cipolla, colore tenue alla provenzale. Al naso appare estremamente intenso e piacevole .Si evidenziano, a primo impatto, note fresche di ciliegia, amarena, ribes, mora e violetta. In bocca si riscontra un ottimo equilibrio tra acidità e morbidezza. Si evidenzia anche una straordinaria persistenza con una spiccata sapidità.
Vino da abbinarsi a piatti di pesce, ma anche da bersi in spensieratezza durante degli aperitivi.
ASTERI (Primitivo) Tenuta Corallo
€ 20.00
ASTERI è un rosato composto da sole uve di Primitivo vendemmiate a mano nel corso della prima decade di Settembre che beneficiano della costante presenza dei venti marini che soffiano dal Canale di Otranto.
Il profumo è fresco, estivo, con sentori di macchia mediterranea. Al naso si percepiscono delicati sentori di rosa, frutti di bosco e pompelmo rosa.
Al palato è elegante ed equilibrato, di pronta beva.
ABBINAMETO: antipasti saporiti, fritture, zuppe di mare, carni bianche e formaggio freschi.
VENUS (Negroamaro) Conti Zecca
€ 24.00
Colore: Vivo, con riflesso corallo, trasparente e brillante
Bouquet: Di frutta matura e fiori
Sapore: Fresco, armonico ed elegante
PRIMITIVO ROSE' (Primitivo Salento IGP) Cantine Paolo leo
€ 18.00
Il Primitivo è un antico vitigno coltivato in Puglia le cui uve presentano una maturazione molto precoce rispetto ad altre varietà.
Color rosa cerasuolo dai riflessi luminosi. All’olfatto ricorda croccanti sentori di fiori e frutti rossi come ciliegie e lamponi ad inizio maturazione. Dal sorso morbido propone un calibrata freschezza che riporta ad un finale piacevole e dal frutto evidente.
Ottime con le friselline per un aperitivo in compagnia,
LE POSTE (Susumaniello rosato) Borghi di Puglia
€ 22.00
Un susumaniello rosato dal bouquet fresco e multi sfaccettato, che ad ogni sorso racconta la Puglia più autentica.
Bouquet fresco e intenso, con sentori di frutti a bacca rossa e dal sapore pieno e rotondo.
Ottimo per antipasti, formaggi freschi, carni bianche.
Pianerosse - Cantine Paolo Leo
€ 18.00
Negroamaro