SECONDI PIATTI DI TERRA
Grigliata di carne
€ 15.00
Costine, pancetta, salsiccia, pluma 100% suino italiano, cotto ai ferri con sale e pepe.
Grigliata Special
€ 16.00
Selezione di pPluma, bavetta e diaframma, con polenta - 300 gr
(Più 5€ per porzione Big da 450 gr)
Tagliata di “Sorana”
€ 18.50
Taglio di roast beef, cotto ai ferri media cottura condito con sale e pepe.
Filetto di “Sorana” alla griglia
€ 27.00
Filetto di “Sorana” cotto ai ferri, condito sale e pepe.
Costata di “Sorana”
€ 7.00
Per 100 grammi.Taglio di lombo (roast beef) con osso cotta alla brace, condita olio sale e pepe.
Fiorentina di “Sorana”
€ 8.00
Per 100 grammi.Classica bistecca con parte di filetto e parte di roast beef cotta ai ferri.
Pluma
€ 15.00
La pluma é un taglio di carne che si ricava tra il lombo ed il collo del maiale. E’ uno dei tagli più pregiati, molto morbido e gustoso e per questo motivo decisamente apprezzato. Derivazione 100% italia, cotta ai ferri condita sale e pepe.
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