SECONDI SACRI
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
€ 14.00
Con questo piatto siamo nei classici della cucina del territorio, girello di vitella, prosciutto crudo di qualità, salvia e mani sapienti che preparano il piatto
GUANCIA DI MANZO BRASATA
€ 18.00
Cottura lenta, carne tenera e particolarmente succulenta, che si completa in maniera perfetta accompagnata con salsa ai frutti di bosco
TAGLIATA (ROSMARINO-PEPE-TARTUFO) prezzo all'etto
€ 8.00
Controfiletto extra di bovino adulto nazionale marezzato dry aged (blue, al sangue, media cottura) taglio minimo 300 grammi
Aromatizza a vostra scelta con rosmarino o pepe. Per il tartufo si applica un piccolo supplemento di 2€