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CARCIOFO FRITTO

€ 10.00

SU FONDUTA DI PECORINO

POLPETTINE DI STRACOTTO FRITTE (3PZ)

€ 10.00

SERVITA CON SALSA ALLE ERBE DOLCI

CARDONCELLI

€ 10.00

SPEDELLATI AL PROFUMO DI TIMO

CROSTONE TOSCANO

€ 12.00

CROSTONE DI PANE CROCCANTE CON STRACOTTO DI CINGHIALE E SCAGLIE DI CASTELMAGNO

TALEGGIO E SPECK

€ 12.00

BOCCONCINI DI TALEGGIO AVVOLTI NELLO SPECK, IN TEMPURA, SERVITI SU INSALATINA MISTA E RIDUZIONE DI BALSAMICO (3 PZ)

TARTARE DI MANZO

€ 14.00

TARTARE DI CONTROFILETTO DI MANZO CONDITA CON OLIO,PEPE E SALE SERVITA CON BRUNOISE DI CIPOLLA ROSSA, CAPPERI E CETRIOLINI

PROSCIUTTO DI PARMA DOP 24 MESI "TANARA"

€ 18.00

TARTARE DI MANZO E TARTUFO NERO UNCINATO

€ 20.00

TARTARE DI CONTROFILETTO DI MANZO CONDITA CON OLIO, PEPE,SALE E TARTUFO NERO UNCINATO ABRUZZESE

POKER DI POLENTINE

€ 13.00

GORGONZOLA E MIELE, AMATRICIANA, SALSA AL TARTUFO, LARDO DI COLONNATA

STRACCIATELLA E TARTUFO NERO UNCINATO (ABRUZZO)

€ 22.00

CARPACCIO DI BLACK ANGUS E TARTUFO NERO

€ 22.00

CARPACCIO DI BLACK ANGUS MARINATO E TARTUFO NERO UNCINATO FRESCO