ANTIPASTI DI CARNE
CARCIOFO FRITTO
€ 10.00
SU FONDUTA DI PECORINO
POLPETTINE DI STRACOTTO FRITTE (3PZ)
€ 10.00
SERVITA CON SALSA ALLE ERBE DOLCI
CARDONCELLI
€ 10.00
SPEDELLATI AL PROFUMO DI TIMO
CROSTONE TOSCANO
€ 12.00
CROSTONE DI PANE CROCCANTE CON STRACOTTO DI CINGHIALE E SCAGLIE DI CASTELMAGNO
TALEGGIO E SPECK
€ 12.00
BOCCONCINI DI TALEGGIO AVVOLTI NELLO SPECK, IN TEMPURA, SERVITI SU INSALATINA MISTA E RIDUZIONE DI BALSAMICO (3 PZ)
TARTARE DI MANZO
€ 14.00
TARTARE DI CONTROFILETTO DI MANZO CONDITA CON OLIO,PEPE E SALE SERVITA CON BRUNOISE DI CIPOLLA ROSSA, CAPPERI E CETRIOLINI
PROSCIUTTO DI PARMA DOP 24 MESI "TANARA"
€ 18.00
TARTARE DI MANZO E TARTUFO NERO UNCINATO
€ 20.00
TARTARE DI CONTROFILETTO DI MANZO CONDITA CON OLIO, PEPE,SALE E TARTUFO NERO UNCINATO ABRUZZESE
POKER DI POLENTINE
€ 13.00
GORGONZOLA E MIELE, AMATRICIANA, SALSA AL TARTUFO, LARDO DI COLONNATA
STRACCIATELLA E TARTUFO NERO UNCINATO (ABRUZZO)
€ 22.00
CARPACCIO DI BLACK ANGUS E TARTUFO NERO
€ 22.00
CARPACCIO DI BLACK ANGUS MARINATO E TARTUFO NERO UNCINATO FRESCO