STRACCIATELLA DI BUFALA E PACHINO CONFIT

€ 12.00

STRACCIATELLA DI BUFALA E TARTUFO NERO ESTIVO

€ 19.00

TALEGGIO E SPECK

€ 12.00

BOCCONCINI DI TALEGGIO AVVOLTI NELLO SPECK, IN TEMPURA, SERVITI SU INSALATINA MISTA E RIDUZIONE DI BALSAMICO (3 PZ)

CARPACCIO DI BLACK ANGUS AFFUMICATO

€ 14.00

BURRATINA AFFUMICATA E CARPACCIO DI BLACK ANGUS AFFUMICATO

€ 18.00

CARPACCIO DI BLACK ANGUS AFFUMICATO E INSALATINA DI PORCINI

€ 22.00

TARTARE DI MANZO

€ 14.00

TARTARE DI CONTROFILETTO DI MANZO CONDITA CON OLIO, SALE E ACCOMPAGNATA DA UNA SPUMA AL PARMIGIANO E TUORLO D'UOVO CROCCANTE.

PLATO' DI FORMAGGI DAL BANCO

€ 15.00

TARTARE DI MANZO E TARTUFO NERO

€ 22.00

TARTARE DI CONTROFILETTO DI MANZO CONDITA CON OLIO, SALE E TARTUFO NERO ESTIVO

FARAONA FARCITA

€ 13.00

FARAONA CON FARCIA A BASE DI SALSICCIA SERVITA CON SALSA AGRODOLCE AL PEPERONE E SEDANO CROCCANTE

PANCETTA GIOVANNA IN TRE COTTURE

€ 18.00

SERVITA CON BURRATINA AFFUMICATA