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Insalata di ombrina con giardiniera di verdure

Insalata di ombrina fredda con verdure sott'aceto cotte a bassa temperatura

Spaghetti quadrati trafilati al bronzo con salsa di pomodoro, calamaretti, cozze, olive e zucchine.

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Tartare di pesce

Tartar di ricciola, spada o cernia. Servita con avocado, pomodoro fresco e accompagna da una citronette.

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Polpo brasato

Polpo, maionese al dragoncello, pomodorini e patate

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Seppie con carciofi e bottarga

Seppie con carciofi e bottarga di muggine

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Spaghetti al ragù di pesce

Spaghetti con salsa di pomodoro e pesce locale fresco a filetti.

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