Un Pó PoP

La ricetta tradizionale napoletana sposa la cultura BBQ con provola di Agerola affumicata su base di cipolla stufata alla genovese, pulled pork di Cinta Senese cotto a bassa temperatura e affumicato, gocce di salsa di carote BBQ e erba cipollina.

Salsiccia di maialino nero "macchiaiola maremmana" su salsa di pomodorino giallo vesuviano, fior di latte di Agerola, funghi porcini primaverili e guttus di pecora biologico (az. Agricola "La Parrina")

La nostra base pizza chiusa a libro e farcita con porchetta artigianale dell'Amiata (Norcineria Carlo Pieri), sfoglie di patate al forno e fonduta di pecorino allo zafferano di Maremma. Una vera goduria!

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