SIAMO FRITTI

Supplì di riso Maremmo con panatura extra croccante, condito con salsa di pomodoro, provola affumicata e pepe nero.

Supplì di riso maremmano con panatura super croccante, condito con ragù di polpo e gocce ei maionese mare in uscita

La tradizionale ricetta dello stoccafisso alla Santostefanese nella versione Pop, in perfetto stile PHERMENTO!
Crocchetta di patate dal cuore ripieno di stracotto di stoccafisso al sugo di pomodoro con olive e pinoli.

Supplì extra croccante con ragù di vacca meremmana (tenuta di Alberese, Presidio Slow Food) e pecorino toscano stagionato

Supplí di riso maremmano con panatura extra croccante, ripieno di ragù di nduja di cinghiale al finocchietto e fior di latte.

Rivisitazione dello street food Giapponese per eccellenza. Spiedino di due polpettine extra croccanti di nduja di cinghiale aromatizzata al finocchietto servite con una crema di cipolla al miso.

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