STAGIONALI

La nostra base di pizza al lievito madre con pomodoro fresco "cuore di bue", carpaccio di Tonnina (filetto di tonno pinna gialla essiccato), stracciatella di bufala e pesto di aglio orsino.

Fior di latte di Agerola su salsa di pomodorini gialli del Vesuvio, salsiccia biologica allevata allo stato semi brado ( di razza macchiaiolo Maremmano), friggitelli saltati e guttus di pecora biologico (Az. Ag. La Parrina) e basilico.

Lardo biologico di maialino nero di "macchiaiola maremmana", adagiato a fine cottura su fior di latte agerolese, spuma di zabaione salato all'albicocca e tartufo nero estivo fresco

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