STAGIONALI
Consigliato dallo Chef
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Carciofo velato
€ 17.00
Fior di latte di Agerola su base di crema di carciofo, lardo di maialino razza "macchiaiola maremmana", carciofi arrostiti, gocce di fonduta di pecorino "conciato Romano" (presidio slow food) pinoli tostati e pepe nero
Carciofissimo me
€ 15.50
Sfoglie di patate al forno su crema di carciofi, provola affumicata, spicchi di carciofi arrostiti, fonduta di pecorino "conciato Romano" (presidio Slow Food), pinoli tostati e pepe nero.
Porchetta primavera
€ 17.00
Fior di latte di Agerola su base di porro in agrodolce, porchetta toscana artigianale (Carlo Pieri), agretti ripassati agli agrumi e un pizzico di menta fresca.
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