Vini Bianchi d'Abruzzo

Vino Bianco della casa, con un corpo di media intensità, sapido e fresco.

Intesi aromi di agrumi e pesca bianca con complesse note di mandorla e camomilla. Al palato di medio corpo in equilibrio con una spiccata e rinfrescante acidità. Finale lungo e salino.

ll Maggiociondolo Bianco nasce da un blend di uvaggi autoctoni (Trebbiano, Pecorino) e internazionali (Riesling, Pinot Bianco, Chardonnay) : la loro sinergia si apre nel bicchiere in un’elegantissima nota aromatica. Un vino fruttato e floreale, che profuma di estate. - 12,5%

Il Trebbiano d'Abruzzo “Apollo” di Ausonia è un vino artigianale di una giovane realtà abruzzese, che lavora seguendo i principi della biodinamica. Fermenta in acciaio, tecnica che permette di sviluppare tanta freschezza e beverinità. Si tratta di un bianco sapido, molto fresco e dal sorso setoso, dai persistenti aromi di frutta gialla, fiori bianchi ed erbe aromatiche - 12%

Colore giallo paglierino. Al naso dominano note di frutta matura impreziosite da toni tropicali. Al palato è fresco, snello ed equilibrato. Buona la persistenza. - 13%

Tra i monti MORrone e MAJella, nasce MORMAJ Pecorino, vino bianco fermo, ottenuto tramite fermentazione spontanea. Non chiarificato e non filtrato, viene fatto affinare in vasche d’acciaio inox fino alla completa maturazione e poi imbottigliato per un’ultima fase di affinamento. Eventuali depositi sul fondo, non costituiscono un difetto del vino e non ne alterano il gusto. E' un vino fresco, estivo, profumato di fiori bianchi e agrumi.- 12,5%

Viene realizzato con omonime uve in purezza raccolte manualmente; il profilo olfattivo è fresco e invitante, ricco di sentori piacevoli di fiori bianchi, mughetto, gelsomino e miele di acacia, sostenuti da vivida mineralità. Il sorso è rinfrescante, appagante e scorrevole, di ottima salinità. 13,5%

Giallo paglierino tenue, caratterizzato da una particolare luminosità. Olfatto: Si è accolti da un intensità impattante, incentrata su profumi di fiori di campo, frutta matura, una delicata speziatura, oltre a una prorompente e persistente nota erbacea. Gusto: È intenso, contraddistinto da una prepotente spalla acida, ingentilita dal giusto equilibrio tra delicata morbidezza e calore. Si è accolti dai sentori di pesca a polpa gialla, mela, pera, in un habitat di pungente mineralità, con un coinvolgente finale di lime. - 13%

Veste paglierina appena velata. Naso di bella complessità, giocato tra fiori gialli (camomilla), frutta fresca a polpa bianca, spezie ed erbe mediterranee e accenni marini. Di buon volume e moderata alcolicità. La freschezza e la sapidità guidano la beva che risulta essere dinamica e schietta. - 12,5%

Vino bianco artigianale abruzzese, territoriale e autentico, con macerazione sulle bucce e affinamento che ne arricchiscono complessità e struttura. Prodotto con minimo intervento, lieviti indigeni e basse solforose, senza filtrazioni. Aromi di fiori, agrumi ed erbe, gusto intenso, persistente e leggermente amaricante. - 11,5

Color paglierino, con riflessi dorati. Al naso è piacevolmente ricco; emergono, in particolare, i sentori di frutti maturi e i toni agrumati con retrogusti speziati. Al palato è avvolgente, carnoso, fresco e di bella lunghezza.- 12,5%

Di colore giallo paglierino carico. Al naso sprigiona note intense di fiori di acacia, pesca matura, agrume e frutta secca in guscio. Il sorso è fresco, sapido e corposo. Ottima persistenza gusto-olfattiva con un piacevole finale ammandorlato. - 13%

La vinificazione è di tipo artigianale. Le uve sono raccolte manualmente con un’accurata selezione dei grappoli. La pigiatura viene eseguita ancora con i piedi su vasca di legno, la fermentazione spontanea avviene in vasca di cemento vetrificata e segue l’affinamento in bottiglia.
Il Trebbiano d’Abruzzo di Emidio Pepe ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso offre note di frutta bianca e note minerali. Al palato è pieno e corposo, ha una lunga persistenza - 12%

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