Entrées

Bruschette con burrata ed acciughe del cantabrico

Bruschetta avec pâté de tanche fumée, bruschetta burrata perche mariné, bruschetta œufs de carpe, alose frite, salade de perche

Tartare d'omble chevalier et tartare de truite saumonée avec sauce guacamole, pousses et œufs de truite ikura

Boulettes de poisson perche frites

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