Bruschetta con paté de tenca ahumada, bruschetta burrata perca marinada, bruschetta huevos de carpa, agones fritos, ensalada de perca

Tártaro de trucha alpina y tártaro de trucha asalmonada con salsa guacamole, brotes y huevas de trucha ikura.

Bolas de pescado de perca fritas

Supplì, croquetas, aceitunas a la ascolana, patatas fritas, verduras

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