La Società Cooperativa Agricola Vaira da generazioni si occupa della produzione di olio extravergine di oliva su un podere di oltre 50 ettari nel comune di Carpino (FG), appartenente all’Associazione Nazionale Città dell’Olio.

Oggi Domenico Vaira, amministratore unico della cooperativa, affiancato dalle sue tre figlie, continua a tramandare le tradizioni agricole di famiglia, ottenendo tra l’altro la prestigiosa certificazione biologica per tutta la filiera relativa all’olio e ampliando la produzione a sottoli, confetture, marmellate, composte e passate con l’utilizzo di ortaggi, verdure e frutta raccolti esclusivamente nella splendida cornice del Parco Nazionale del Gargano.
https://www.cooperativavaira.puglia.it/contatti

L'azienda sviluppa una impronta olivicola a partire da Rocco Ortore (nonno degli attuali proprietari) intorno ai primi del 900. Vengono preferiti nuovi impianti di olivi a terreni precedentemente destinati al seminativo.

La cultivar dominante rimane la varietà autoctona Ogliarola Garganica. Con il susseguirsi delle generazioni vengono ottimizzate ed ammodernare le varie tecniche colturali e di trasformazione dell'olio extra vergine di oliva. L'azienda vanta una estensione olivetata corrispondente a 21 ettari, coltivati con metodo di agricoltura biologica.

Dal 2000 con l'apertura di un punto vendita si è avviata la commercializzazione dei propri prodotti, ed in un secondo tempo di prodotti di Nicchia da agricoltura Pugliese, filiere produttive a km zero, presidi Slow Food ecc
Via Mazzini 67
71010, Carpino FG
telefono: 0884997107
cellulare: 339 712 2380
email: [email protected]

Tradizione e Made in Italy sono il marchio di fabbrica della famiglia Vallillo.

Da contadini a imprenditori, promuovono da cinquant’anni un’agricoltura locale, dando voce a quell’Italia silenziosa che passa spesso inosservata.

La testardaggine di Donna Lucia insieme alla dedizione del marito Cosimo hanno portato alla realizzazione di un frantoio e di un pastificio aziendale, esclusivamente con i propri sforzi. Così l’olio e la pasta diventano i prodotti di nicchia.

Il sogno di economia circolare dei Vallillo è divenuto realtà con il progetto di Fortunato e Lucia di promuovere l’alta qualità chiudendo la filiera.

Oggi Antonio, Gabriele, Ludovica e Martina – la nuova generazione – puntano sinergicamente e con ottime capacità manageriali e gestionali all’innovazione e alla crescita costante.


+39 388.3456472
+39 0882.682565
Contrada Casale Defensa, 71010, Serracapriola (FG)
[email protected]

L' azienda Agricola biologica Pietrasanta di Carovigno della famiglia Leobilla produce ed è leader nella vendita prodotti tipici pugliesi online, si tramanda da padre in figlio da più di tre generazioni ed è situata nel territorio più fertile della Puglia e cioè sulle colline di Brindisi nel territorio tra Carovigno ed Ostuni a pochi km dalla Riserva di Torre Guaceto. Tra i nostri prodotti tipici pugliesi online, abbiamo L'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA "PIETRASANTA": i nostri oliveti secolari sorgono ad una altitudine di circa 400 metri, su colli areati e soleggiati, vicini alla costa, sono lontani da insediamenti industriali e da vie di comunicazione stradale per cui l'insieme di questi fattori crea un ambiente ideale per coltivare olive genuine e sane che garantiscono un olio di origine controllata, rigorosamente naturale, secondo i principi della alimentazione mediterranea, ottimo per una dieta sana e naturale.

Via D. L. Sturzo, 60
72012 Carovigno (Brindisi)
+39 338 1637917
+39 320 6439598
[email protected]

Nel cuore del Parco Nazionale del Gargano da più di 20 anni, tra pascoli incontaminati e macchia mediterranea, l’obiettivo della nostra azienda è sempre lo stesso: garantire QUALITÀ!

Con dedizione preserviamo le razze autoctone del territorio, la capra garganica e la mucca podolica, dalle quali produciamo ottime materie prime: LATTE E CARNE!

Oltre 500 alberi di ulivo ci permettono di ottenere un ottimo olio extravergine d’oliva ogliarola e leccino che da sempre è alla base della nostra cultura gastronomica!
VIA SILVIO PELLICO 15
MATTINATA -(Fg)
0884 559791

Casa Sabatino

Carni del Gargano

Via Roma 50

71011 Apricena (FG)

Telefono: 0882 643190

Michele Sabatino

La nostra azienda affonda le radici in uno dei luoghi più suggestivi e ricchi di storia del sud Italia, il Gargano, una terra che ha da sempre offerto i suoi frutti più pregiati. Qui, il clima e il terreno creano l’ambiente perfetto per coltivare varietà di agrumi uniche, come l’Arancia del Gargano IGP e il Limone Femminello del Gargano IGP, due prodotti simbolo della nostra tradizione agricola. Ogni frutto che raccogliamo è il risultato di un lavoro di cura e rispetto per la natura, un impegno quotidiano che garantisce qualità e autenticità in ogni fase della produzione.

Telefono & WhatsApp
+39 328 416 9218

E-mail
[email protected]

Indirizzo
Via Michele Monaco, 1 | Vico del Gargano 71018 (FG)

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