Conserve
Vaira "Asparagi Selvatici Sott'olio" - 200g
€ 8.60
Ingredienti
Asparagi selvatici (49%), Olio Extra Vergine di Oliva Biologico (44%), Aceto, Aglio, Origano, Peperoncino, Sale
Vaira "Salicornia sott'olio"- 210gr
€ 5.80
La Salicornia, termine dialettale “savzòdd”, è una pianta spontanea carnosa e salmastra delle zone umide del nostro litorale garganico.
Questo "asparago del mare" e' preparato sott'olio secondo un'antica ricetta.
Le radici e le parti più legnose della pianta, vengono tagliate, lavate delicatamente e lessate per qualche minuto in acqua e aceto. Dopo raffreddate, la parte carnosa dei rami viene sfilata dall'anima dura, quindi sistemata in vasetti di vetro e coperta da olio extravergine d'oliva.
Ricetta Tradizionale del Gargano
Vaira "Melanzane sott'olio"
€ 5.70
Melanzane (50%), Olio Extra Vergine di Oliva Biologico (43.5%), Aceto, Aglio, Origano, Peperoncino
Vaira "Zucchine sott'olio"
€ 5.80
Zucchine (55%), Olio Extra Vergine di Oliva Biologico (39%), Aceto, Sale, Aglio, Origano, Peperoncino
Vaira "Cicoria sott'olio"
€ 5.50
Cicoria (72%), Olio Extra Vergine di Oliva Biologico (20%), Aceto, Aglio, Origano, Peperoncino
Vaira "Carciofi Pugliesi sott'olio"
€ 5.80
Carciofi (61%), Olio Extra Vergine di Oliva Biologico (30%), Aceto, Aglio, Origano, Peperoncino, Sale
Vaira "Pomodori secchi sott'olio"
€ 5.30
Pomodori secchi (69%), Olio Extra Vergine di Oliva Biologico (21%), Aceto, Sale, Aglio, Origano, Peperoncino
Vaira "Olive Ogliarola Garganica in salamoia"
€ 5.00
Olive (64%), acqua, sale, aglio, fior di finocchio, alloro, peperoncino
Vaira "Patè di olive Leccino"
€ 5.20
Olive Leccino (97%), Olio Extra Vergine di Oliva Biologico, Aglio, Fior di finocchio
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