Le degustazioni

- Torta di foglie miste e zucca.
- Rigatoni "Pastificio dei campi" al ragu di melanzane fritte e fonduta di pecorino.
- Tagliata di muscisca di maialino nero ai profumi dell'orto.
- Spuma chantilly e granita alla frutta di stagione.

- Involtino di melanzane, baccalà e gazpacho di pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto (Presidio Slow Food)
- Orecchiette "Pastificio Moderno", pesto di datterino giallo, baccalà croccante e peperone crusco di Senise(Presidio Slow Food)
- Baccalà in crosta di pane, talle e peperoni.
- Spuma chantilly e granita alla frutta di stagione.

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