Primi Piatti
Mezze maniche al ragu di mare
€ 17.00
Mezze maniche artigianali di Gragnano "Pastificio dei Campi"
Presidio Slow Food
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Orecchiette, pesto di datterino giallo, baccalà croccante e peperone crusco.
€ 16.00
Orecchiette- "Pastificio Moderno"(Foggia)
Datterino giallo "Antica Enotria"- Cerignola(Fg)
Peperone crusco di Senise Az. Buongiorno -Senise (PZ)"Presidio Slow Food"
Presidio Slow Food
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Ziti tagliati lisci al ragu di capra garganica
€ 16.00
Ziti tagliati lisci di Gragnano - "Pastificio dei campi"
Capra garganica - Az. De Vita (Mattinata) "Presidio Slow Food"
Presidio Slow Food
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Cavatellino di grano arso, salsiccia di suino nero, zucca, mandorle tostate e fonduta di pecorino.
€ 16.00
Cavatellino di grano arso "Pastificio Moderno"- Foggia
Suino nero Pugliese "Presidio Slow Food" Selezione Antonio Chiappinelli - Foggia
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