Secondi Piatti
Presidio Slow Food
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Polpo arrosto, fagioli, cicoria, e peperone crusco di Senise.
€ 18.00
Peperone crusco di Senise" Az. MAB in Senise" (PZ) Presidio Slow Food.
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Bombette di Martina Franca, cavolfiore e foglie miste.
€ 17.00
"Bombette di Martina Franca" Az. Salumi di Martina Franca Presidio Slow Food
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Filetto di suino nero pugliese, riduzione al nero di troia carote in doppia consistenza e caprino
€ 18.00
"Suino nero pugliese" Azienda Salumi Martina Franca
"Caprino di capra garganica" Azienda De Vita Mattinata
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