Secondi Piatti - Ristorante Terra Arsa - Menu Digitale

Spigola di mare al pane profumato su crema di zucca.

€ 20^.00

Polpo arrosto, ceci, friggitelli e cipolla rossa caramellata.

€ 17^.00

Baccalà fritto, favetta di Carpino "Ortore" e cicoria spadellata.

€ 16^.00

"Favetta di Carpino" Presidio Slow Food

Involtino di vitello e riduzione di pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto "Pietra Santa"

€ 15^.00

"Fiaschetto di Torre Guaceto" Presidio Slow Food

Filetto di suino nero pugliese, "Az Salumi Martina Franca", riduzione al nero di Troia e foglie miste.

€ 17^.00

Suino nero pugliese Presidio Slow Food

Coperto e servizio

€ 3^.00

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