BOLLICINE METODO CLASSICO

CANTINA MAZZOLA - SENIGALLIA - AN
100% VERDICCHIO, METODO SCACCHI, CODIFICATO NEL 1622 DA FRANCESCO SCACCHI NEL SUO TRATTATO "DE SALUBRI POTU DISSERTATIO", UVE VENDEMMIATE MATURE, RIFERMENTA CON MOSTO NUOVO, SONO LE UVE E L'ANNATA A PARLARE, PRESENTA RICCHEZZA GUSTATIVA AL PALATO, PIENEZZA E L'INVIDIABILE VERTICALITÀ DEL VERDICCHIO, 30 MESI SUI LIEVITI, FANCY TASTING IT?

ALAIN ROBERT - CHARMIGNY - VALLE DELLA LOIRA
100% CHENIN BLANC, IL VITIGNO PRINCIPE DELLA LOIRE, VERSATILE E DALL'ACIDITÀ RITMATA, METODO CLASSICO, SELEZIONE DI PARCELLA CON PRESENZA DI SILICE, 24 MESI SUI LIEVITI, MINERALE, POTENTE AL PALATO, BELLA COMPLESSITÀ AROMATICA, NOTE GESSOSE, ANOTHER GLASS PLEASE

AZ. AGR. MARCAZZAN FABIO - SAN GIOVANNI ILARIONE - VR
100% DURELLA, L'AUTOCTONO DEI MONTI LESSNI, 24 MESI SUI LIEVITI, DA TERRENI BASALTICI DI ORIGINE VULCANICA, AL NASO FIORI DI CAMPO, ERBE AROMATICHE, AGRUMI E PESCA BIANCA, SORSO SAPIDO, ASCIUTTO E CON CARATTERE, A "NEVER ENOUGH" WINE

CANTINA RENZO REBULI - VALDOBBIADENE - TV
100% GLERA, EBBENE SÌ, UN METODO CLASSICO DA UVA GLERA SUADENTE E SODDISFACENTE, SORSO AVVOLGENTE CON RICHIAMI DI DATTERO, CEDRO E CROSTA DI PANE, AL SORSO NOTE TOSTATE DI FRUTTA SECCA SORRETTE DA UN’OTTIMA FRESCHEZZA E DENSITÀ DI PALATO, 8 ANNI SUI LIEVITI, SUCH A WONDERFUL DISCOVERY

CANTINA PRIMAVENA - OLTREPÓ PAVESE - PV
DA UVE PINOT NERO ALLEVATE NEI TERRENI CALCAREI DELLE COLLINE DELL'OLTREPÓ PAVESE, UNO SPUMANTE GIOIOSO E GENEROSO, BOLLICINA SETOSA, SORSO GUSTOSO E RISPETTOSO DEL FRUTTO, ESALTANDO STRUTTURA, PROFONDITÀ E SPESSORE GUSTATIVO TIPICI DEL PINOT NERO, APPAGANTE FRESCHEZZA,
GORGEOUS WINE

CANTINA CIROTTTO - ASOLO - TV
100% MANZONI BIANCO, L'AUTOCTONO DEL TREVIGIANO, NATO DALL'INCROCIO TRA RIESLING RENANO E PINOT BIANCO GRAZIE A LUIGI MANZONI, PROFESSORE E RICERCATORE ALLA SCUOLA ENOLOGICA DI CONEGLIANO, UNO SPUMANTE DOSAGGIO ZERO, UNA SCOMMESSA MAI AFFRONTATA PRIMA, UN SOGNO REALIZZATO. AFFINA 60 MESI SUI LIEVITI, BOLLICINA ELEGANTE, FINE E PERSISTENTE, AL NASO PRECISO E SUADENTE CON NOTE AGRUMATE E MINERALI, AL PALATO NOTE DI FRUTTA FRESCA E NUANCES CANDITE, NERBO ACIDO-SAPIDO, FINALE RITMATO DA NOTE DI ZABAIONE ED ELICRISO, LUNGO E GENEROSO, SUCH A GREAT DISCOVERY

PROGETTO ROSARAMO - PONTE DI PIAVE - TV
100% RABOSO PIAVE, DA VECCHIE VIGNE DI 60 ANNI ALLEVATE A BELUSSERA, L'ANTICO SISTEMA DI ALLEVAMENTO VENETO, METODO CLASSICO, VINIFICATO IN ROSA CON BREVE MACERAZIONE, AUTOCTONO DEL PIAVE, SPUMANTE VOLUTTUOSO E DALLA STRUTTURA POSSENTE, AL NASO MARASCA, PESCA GIALLA, IL TAMARINDO, PICCOLI FRUTTI DI BOSCO, SORSO PIENO E GODERECCIO SORRETTA DA UNA DINAMICA ACITÀ, RICH AND TONIC SIP

CANTINA EMILIO SCIACCA - ETNA - CT
100% NERELLO MASCALESE, L'AAUTOCTONO DELL'ETNA, UNO METODO CLASSICO VINIFICATO IN ROSA GIOIOSO, 24 MESI SUI LIEVITI, DOMINATO DA ELEGANZA, TENSIONE E FRESCHEZZA GUSTATIVA, AL NASO FRUTTI ROSSI , GRAFITE E PIETRA FOCAIA, L'ESPRESSIONE DEL VULCANO, AL SORSO RICHIAMI AGRUMATI, SAPIDITÀ, RITORNI FLOREALI E LIEVI SENTORI DI CROSTA DI PANE, SICILY IN THE GLASS

CANTINA BELLAGUARDIA - MONTECCHIO MAGGIORE - VI
100% PINO BIANCO, METODO CLASSICO PAS DOSÉ, 36 MESI SUI LIEVITI, ELEGANTE, RAFFINATO, SUADENTE, AFFINA NELLE GROTTE SOTTO IL CASTELLO DI GIULIETTA, LUOGO IDEALE PER CREARE UNA BOLLICINA FINA, PERSISTENTE E SETOSA, AL NASO SOAVI NOTE DI FIORI BIANCHI E AGRUMI, ACCENNI DI MELA E PERA, ARMONIOSA FRESCHEZZA E SALINITÀ, LIEVI NOTE DI PANIFICAZIONE CHIUDONO IL SORSO, A FIRST-CLASS WINE

CANTINA PRIMAVENA - OLTREPÒ PAVESE - PV
100% CHARDONNAY, UN MILLESIMO DELIZIOSO, COLOR GIALLO DORATO LUMINOSO, DAL PERLAGE FINE E PERSISTENTE, PROFILO AROMATICO ELEGANTE E SINUOSO, AGRUMI, MENTA FRESCA, FIORI DI CAMPO, TUTTA LA TENSIONE TIPICA DI QUESTO VITIGNO INTERNAZIONALE MA CAPACE DI RACCONTARE IL TERRITORIO PERFETTAMENTE, SORSO VIBRANTE, ELASTICO, DI LUNGA GIOIOSA PERSISTENZA, WE LOVE IT

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